第52章 史經理下廚

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聲。

穆江拍手笑道：“中了！踩中了！”

史少華嘆道：“完犢子了。”

這回呀，花斑狗真的上門營業了。

不出穆江所料，花斑狗一條腿踩中鐵夾子，雖然極力掙扎，但無法擺脫。

像壁虎等動物，可以斷尾求生，但狗總不能用嘴咬斷自己的腿吧。

因為狗沒有這樣的功能，它不可能把自己的腿咬斷。

好了，故事講到這裡，該告一段落了。

花斑狗中招，束手就擒。

雖然花斑狗還活著，但已經判了死刑。

因為接下來，穆江要採取斬首行動！

怎樣殺狗？

灰常簡單！

穆江穿上打漁用的皮衣，戴上頭盔和手套，在小屋裡拿了一棍鐵棍，走到花斑狗面前。

花斑狗的眼裡，射出一道道寒光，那是極度恐懼下的目光。

那目光裡，沒有乞求。

這狗不笨，它知道自己這回要栽了，所以沒有示弱，而是不停地嗥叫。

穆江不再遲疑，掄起鐵棍，向狗頭打去，只幾下呀，打得狗趴在地上，嘴裡吐著血，一命嗚呼矣。

這條花斑狗是家養的還是野狗，穆江也不知道。

不過宋家鎮屬於農村地帶，那裡的人家養狗，是不帶狗牌的。

所以就算打死了別人家養的狗，那也沒什麼問題，因為養這狗是違法的。

從某種程度上來說，穆江此舉，是為民除害。

愛狗人士總說狗如何如何好，卻不說狗咬壞了人家，給人家帶來多少麻煩。

史少華目睹了穆江殺狗的全過程，因為過於血腥 ，就不展開描述了。

總之宰到後面，穆江用牆紙刀，把狗頭割了下來，慘不忍睹。

簡短截說，穆江殺完狗，如釋重負，對史少華說道：“少華，下面看你的了！”

二建五人組裡，史少華的廚藝最高。

史少華經常看菜譜，研究做菜技巧。

怎樣燒狗肉，對史少華來說，小菜一碟。

食材絕對新鮮，看史少華如何加工。

穆江父母在土灶上早就煮了一大鍋開水，用來為狗肉除腥。

史少華先把狗肉放在竹籃裡，在泯溝裡反覆洗了幾次。然後進入廚房，把狗肉放在長腳盆裡，用熱水洗乾淨，一連洗了二遍。

開大灶，開始加工狗肉。

1、鍋燒熱去油，倒入薑片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉大火翻炒，炒幹狗肉裡的水汽，煸出狗肉裡的油份。

2、倒入幹辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香後淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉。

3、大火燒開後倒入高壓鍋，上大氣後壓20分鐘，慢洩氣開啟鍋蓋，檢出狗肉、薑片和倒出湯汁，其餘一概不要。

4、切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，加入適量的幹辣椒炒均後大火收汁。

5、當湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續大火收汁，當湯汁變得非常粘稠快乾時，放入蒜苗，大火炒均起鍋。

這五個程式，史少華一氣呵成，非常熟練。

穆江讚道：“少華這一手紅燒狗肉，絕了！”