第9節

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羹的，另一份是豬油和米粉用來做栗子定勝糕的。

她洗了手擦乾，打算先開始做簡單的桂花栗子藕粉羹，但在這之前，她需要先做栗子粉。

洗淨的栗子放入沸水，大火沸騰後轉中火煮約一小時後出，放涼後將栗子切半，用小勺挖出栗子肉，然後將栗子肉壓碎過篩，加入糖粉攪拌均勻後就是要用的栗子粉。

她放下手，看著一大碗的栗子粉，吁了口氣。

取藕粉用涼水調勻，撒上幹桂花，衝入沸水調成糊狀，然後舀一勺栗子粉鋪在表面，再澆上糖桂花，滑膩清甜的桂花栗子藕粉羹就完成了。

葉佳妤把一碗桂花栗子藕粉羹放到桌上稍空的地方，羅老刀取了特寫鏡頭，然後衝她比了個“ok”的手勢。

她點點頭，吸了口氣，繼續開始做栗子定勝糕。

幹磨的大米粉和糯米粉以三比一的比例的比例混合，加入白砂糖，倒入涼水拌勻，用手輕輕揉散，過篩，形成雪花狀的混合米粉，接著須得蒙上溼布靜置一個小時。

靜置期間她開始準備栗子內餡，熱鍋融化豬油，加入先做好的栗子粉，小火翻炒一陣後加入白砂糖，炒勻後再加些許豬油，均勻攪拌至栗子泥中的水分蒸發，待變得細膩柔滑後盛出，稍稍放涼，然後將栗子內餡分成大小均勻的劑子，搓圓備用。

接著她取了做定勝糕的模具，在模具內壁塗了層食用油，底上撒了些幹桂花，加一勺混合米粉鋪平，然後放入栗子內餡，繼續撒入米粉將模具填滿，輕輕刮平表面，抬頭看蒸鍋裡已經大火上汽，入鍋蒸十分鐘，然後取出脫模。

她將做好的栗子定勝糕依次擺放進黑色的仿石紋釉下彩長形碟裡，再撒上些許幹桂花在周圍，然後退到一邊去，羅老刀推著鏡頭適時上前。

昨天拍片頭時講有孩子過來，那就必須拍一個孩子吃東西的片尾，這不需要葉佳妤和孩子互動，他只需要埋頭吃就是了，沒一會兒就拍好了。

“孟孟，把大家都叫來罷。”葉佳妤扭頭衝孟孟說了句，此時已經是下午兩點多，午休剛起的時候。

孟孟應了聲出去了，楊洛拎著個大塑膠袋斜刺著衝進來，“你們可算好了，要不然熱了的飯菜又該涼了，趕緊吃飯！”

影片拍了四個多小時，早就過了午飯時間，拍的時候注意力集中不覺得，一停下來就發覺肚子餓得咕咕響。

葉佳妤將最後一屜栗子定勝糕取下來，裝碟送到過來的眾人跟前，又去給他們調桂花栗子藕粉羹，“這是午飯麼，明明是下午茶。”

她坐下開啟一次性餐盒，看了眼油光滑亮的紅燒肉，倒也不著急開始吃飯，先是端了份藕粉羹喝了口。

“定勝糕好吃。”楊洛伸手碰了碰臉，抹了唇邊的糕點沫子，笑道，“甜度剛好，栗子很香，咱們是不是該買點回來煮糖水？”

羅老刀嘴裡一口栗子定勝糕，含糊應道：“你跟阿姨講。”

“哪來的阿姨，上個阿姨不是回家照顧兒媳婦坐月子辭職了麼？”葉佳妤握著筷子扭頭看了他一眼。

羅老刀明顯已經忘了這件事，愣了好一會兒才道：“……我都給忘了。”

“你當然不記得啦，天天午飯都是我們點了給你送上去的。”楊洛翻了個白眼嘟囔道，羅老刀經常忙得沒時間下來吃飯，於是大家便照著他的口味給他點了飯，然後送上辦公室給他。

羅老刀摸了摸頭，打了個哈哈，保證道：“大家放心，給我三天，三天之內一定有新阿姨來！”

眾人嘻嘻哈哈的，吃了下午茶後又開始一天中接下來的工作，羅老刀躲工作間去剪影片了，康愷和楊洛準備出發拍探店影片，孟孟跑進跑出幫忙拿東西佈置場景，葉佳妤則開啟了文件，準備報送下週的選題。

她還是念念不