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,我的生日禮物就是我親手給官家做的生日蛋糕!

說起生日蛋糕,張安安就滔滔不絕地向梁師成介紹起來了,過生日怎麼可以沒有生日蛋糕。。。

張安安對製作奶油蛋糕還是很有信心的,之前傳授百花樓廚子菜品的時候,就這個奶油是製作出來了,可百花樓這種中餐館你就買奶油合適嗎,所以被張安安放棄了。

來到尚食局,兩個御廚在梁師成的安排下過來了。

張安安的所謂親手做,梁師成清楚的很,最多也就是親自傳授一下,做還是得御廚來。

來到大宋也已經有一段時間了,張安安也知道大宋的糕點是十分發達的,根本就不用自己指點,直接指點一下御廚如何製作奶油就行了。

牛奶有嗎?雞蛋有嗎?魚膠有嗎?糖霜有嗎?

這不是廢話嘛,百花樓都有,尚食局會沒有嗎,尤其是今天這種場合,尚食局更是準備充分!

之前張安安和百花樓的廚子做奶油的時候也是有點小曲折的,菜譜上的吉利丁片,廚子是聽都沒聽過,張安安不死心,苦思冥想之後記得好像吉利丁片叫什麼膠來著,於是廚子試著用魚膠替代,結果還真做出來了。

至於說白砂糖,宋朝也沒有,但是可以用糖霜啊。

原料有了,製作方法就簡單了,對御廚來說根本就不是個事。

一炷香的功夫,一小碗奶油就做好了,只是兩個御廚累得夠嗆,這是個體力活啊!

張安安嚐了嚐,不錯,就是這個味,對兩個御廚大加讚賞了一通。

接下來,張安安叫御廚做個桌子大的重陽糕,然後用奶油鋪滿在上面,如果有手藝的話,用奶油做些壽桃點綴其上,再用奶油寫上生日快樂就大功告成了。

御廚覺得張安安簡直是在侮辱自己,什麼叫有點手藝的話就做幾個壽桃,不行就算了。。。做壽桃需要手藝嗎?這是學徒都會的活。

兩個御廚心裡發誓,等會要用奶油做條龍出來方能顯示自己的手藝。

看看時間也差不多了,張安安這才在梁師成的催促下,前去大殿赴宴!

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