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們沒吃過不知道，真正的束砂味道絕不是這樣的，我吃過最好的為什麼要將就我不喜歡的，不是我想要的我才不要。」

從此之後，宋嫤言再沒做過束砂。

那是沈易認識她之後第一次見識到她不多的固執，通常情況下宋嫤言是個很善於妥協的人，她並不是不能接受這種因為原料的差異帶來的不同，可是有的時候她又尤其的固執，固執到他都不知道是為了什麼。

宋嫤言曾經說過，她聽人講，製作的束砂要選擇優質花生米，其顆粒大小適中並炒熟，選用上等的白糖，去其雜質後在鍋中煮製，煮糖時對掌握火候的要求很高，待糖漿不稀不幹成糊狀後，花生米和糖漿按比例混合攪拌，反覆進行五次後，你會看到一顆顆花生米彷彿都穿上了一套厚薄相當的白衣裳，冷卻後即成束砂。這樣做出來的束砂糖衣厚薄均勻，潔白如銀，幹而且脆，落地即碎，吃起來既有花生米香味，又有白糖清甜，入口輕輕一嚼，即成碎沫，十分清爽。

沈易一直以為這只是她的美化，可是在這個深夜在g市這家街頭小店吃到這碟束砂，方知此言非虛。

一瞬間，他就理解了宋嫤言當初的堅持，味道實在差得太多了，既然連相似都做不到，那麼乾脆就不做好了，何必讓記憶裡的美味在贗品中被湮滅。

作者有話要說： ps：嘮叨幾句……關於束砂這個東西，我是沒吃過的，對它所有的印象都來自於身邊的潮汕的同學的描述，為了寫它，查了些資料，如果有錯的地方……多包涵喔=_=

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