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，才臻於普通蛋撻難以達到的完美。真正的蛋撻必須有分層明顯。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角麵包，口感鬆軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃鬱，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。」

宋嫤言自問是做不到這等地步的，就連形容她都未必形容得這麼好，可是這並不阻擋她從此之後對葡式蛋撻的熱愛，就連難得去一次肯德基，也要看到有這個才肯坐下來。

她準備一口小鍋，倒入淡奶油、牛奶、煉乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷卻至室溫後加入蛋黃和低筋粉，攪勻，過篩後即成蛋撻水。烤箱二百二十度預熱，蛋撻水倒入模具約七分滿，蛋撻送入烤箱中層，上下火二百二十度烤約莫二十分鐘，至表面出現焦點即成。

今天她做了兩次，第一次的雞蛋只用了蛋黃，既是傳統的做法也是她一貫的做法，總想著這樣會不會顏色更好看，口感更香甜，可是這樣一來，因為怕蛋清會浪費了，所以做的蛋撻量少不說，次數也少了。

後來她聽說可以用全蛋來做，味道也不錯，於是就動了念頭。

按照同樣的方法，只是蛋黃換成了全蛋，攪勻過篩後準備好了蛋撻水，剛把蛋撻送進烤箱，就聽到晏明月在門口叫她：「嫤言，沈易來了。」

「來了就來了唄。」宋嫤言的手一頓不頓的忙著，眼睛緊盯著她手裡的烤盤。

「可是……他帶了朋友來。」晏明月有些遲疑的解釋道。

宋嫤言這時抬頭看了她一眼，歪著頭想了好半晌才道：「……哦，你讓他等等，我還有一爐的蛋撻，快要好了。」

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