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「……燙。」沈易吃著包子,口齒不清的回了一個字,惹得宋嫤言撇著嘴白了一眼。
沈易吃完早飯,打了個不出聲的飽嗝,然後和宋嫤言一道出門,她去私廚開門,他去學校開始工作,新的一天就此拉開序幕。
因為早上的早餐吃了流沙包,宋嫤言於是決定今天在私廚也提供流沙包。
她背著環保袋去了農貿市場,穿梭在攤販和主婦們中間,挑揀著最新鮮的還帶著泥土氣息的食材和應季的蔬果,然後帶回廚房中,不需要太多的處理就能得到最原始的美味。
在開私廚之前,宋嫤言鮮少會光顧市場,嫌棄它太髒,還有難聞的味道,熙攘的人群也太吵鬧喧譁,寧願多花些錢去超市選購速凍的生鮮。
然而久居於鋼筋水泥的城市叢林中,人們已經甚少能看見柳條抽芽、大雁南飛的景象,宋嫤言和很多人一樣並不覺得有什麼不妥之處,直到有一次她為了買新鮮的蓮子踏足菜市場,她用同樣的方法煮過放了新鮮蓮子和泡發蓮子的蓮子羹之後,她才發覺,原來不管空間和技術如何更改。自然的節奏規律也從未改變。
那些在超市裡買回來的反季大棚蔬菜,無論她的廚藝有多好,都做不出熟悉的味道,而菜市場裡帶著泥土氣的果蔬,只是用了最簡單的方法和配料,就能輕易的將記憶裡的鮮甜喚醒。
從此,私廚如非特殊情況,提供的總是用當季新鮮食材製作的符合季節和天氣變化的食物,輕易不做更改。
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