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英娘說:「廚子沒換,姑娘喜歡,大可以點。」
方年年默默在紙上寫上了豬肚雞和醋溜魚片。
英娘看到了張張嘴沒說什麼,這本來應該是她做的,「姑娘的字真是好。」
方年年笑了笑,看向塔娜問著:「阿孃,要吃什麼?」
「有沒有羊肉?」塔娜問完了又皺眉搖頭否定,「算了,在外面吃的總覺得沒有那麼好吃,怎麼吃都是濃重的羶味。」
「京城的羊和娘小時候吃的羊肯定不一樣,草原的羊是從小吃野蔥長大的,吃著吃著就把身上的羶味吃沒了,這樣的羊吃起來味道就好。」方年年說:「只有白水煮羊啊。」
英娘解釋:「起我們這兒廚子的拿手菜,客人們放心,羶味是盡沒有的,用的是羊羔肉,吃起來肉還是甜的咧。」
「那就來兩斤……」方年年抬頭看了一圈,「還是三斤吧。」
又記下幾筆,方年年把東西交給英娘,「麻煩儘快上了吧。」
「好的,姑娘。」
英娘退下,她的允諾很快兌現,胡椒豬肚雞不到一盞茶的功夫就上桌了,估計早就在大鍋裡煮著了,有客人要就直接裝入小鍋中擺上桌。
「先吃裡面的豬肚和雞。」塔娜說,「這道菜我家閨女之前做過,豬肚又是洗又是搓的,很是麻煩。洗好的豬肚裡塞上一隻雞放在鍋裡面煮,煮熟了再拿出來分別切絲、斬件,我看她做了一次實在是太過費事,就沒有讓再做過。」
「竟然是這麼做的,年年會的真多。」李嬸驚訝。
塔娜臉上帶出自豪,「那是當然,我家年年什麼都會。」
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