第三十五章快餐店開張（二）

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錢掌櫃抬頭一看才發現後面跟著的青年居然是方家的大少爺方定國。他趕快笑著迎上去道：“方大少爺，您這麼快就來啦，看的如何？您買不買？”方定國笑著指了指前面正在四周環視的方嘯宇道：“正主在那裡，是他買不是我買。”“他買？”錢掌櫃有些疑惑的看了看身材矮小的方嘯宇，他有些不敢相信，可是在外多年的他知道這樣的人不能得罪，他只好先問問對方的身份。

錢掌櫃問方定國道：“恕小老兒眼拙，這位少爺是？”方定國道：“這是我小弟，就是他要開酒樓。”錢掌櫃瞪大眼睛道：“難道是全城聞明的點金手，方小少爺？”方嘯宇轉過頭道：“咦？我什麼時候又多了個外號。”錢掌櫃笑眯眯的跑過來道：“方小少爺，您不知道，最近京城裡關於您的外號多了去了，有點金手、聚金窟，最有趣的一個居然叫您人形印鈔機。說您賺錢比印鈔票還快，而且不用費紙和墨水。”聽了錢掌櫃的話，方嘯宇險些沒笑噴了。

錢掌櫃神秘的湊近方嘯宇道：“方小少爺，我有個請求不知道您答不答應。”方嘯宇道：“說說看。”錢掌櫃看了看方定國道：“方小少爺，我能不能用這棟房子入股，和您合夥開酒樓，我只要佔一成，不半成股份就成。”方定國瞪大眼睛看著錢掌櫃，簡直不敢相信這個一直以吝嗇著稱的錢掌櫃居然有如此大方的時候。

方嘯宇看了看這位錢掌櫃笑道：“好吧，就給你一成股份，不過你只負責管理，所有佈局和運作方式必須聽我的。”錢掌櫃喜得臉上的皺紋都綻開了，連忙點頭道：“當然，當然，方少爺說怎麼幹就怎麼幹。”

方嘯宇拿出十萬元的一打鈔票道：“這個給你先用於裝修。”然後他在周圍轉了轉點點頭道：“這裡還不錯，不過所有牆都要漆成白色，座椅板凳都換了，這種做八個人的方桌太大了，都換成坐四個人的長桌。”

然後方嘯宇指著櫃檯邊的一面空牆道：“這裡的地方要利用起來，給我打一排櫃子，要那種敞開式的，打上一排排的格子，櫃子外面要鑲上玻璃門。”錢掌櫃道：“東家，這玻璃太緊俏了，買不到呀，再說那個東西太貴了。”方嘯宇看了他一眼道：“你不知道最早玻璃是我家出的嗎？”錢掌櫃暗道自己糊塗，光想著玻璃不好買，沒想到這做玻璃的活，東家的工坊也會。

看了看一樓沒有什麼好看的，方嘯宇又走上二樓，他指著二樓道：“把所有的隔間都拆掉，佈置成和一樓一樣的。”錢掌櫃道：“這些隔間很受富人們的歡迎，很賺錢的。”方嘯宇道：“我又不開酒樓要隔間幹什麼？”

“不開酒樓？”錢掌櫃有些發懵。方嘯宇道：“你就照著做就是了，到時候肯定讓你發財。”錢掌櫃點點頭沒有說話。方嘯宇又道：“在這裡隔出一個廚房，用大格子的玻璃窗，讓外面可以看見裡面的廚師。外面要一個長櫃檯。在櫃檯後面靠窗的地方也要一個一樓那樣的櫃子。”說完方嘯宇轉過頭問：“就這樣了，你認為需要多長時間。”錢掌櫃思索了一下道：“這改動不大，一個月應該夠了。”方嘯宇點點頭：“那就一個月後擇吉開張，你先讓廚師和服務員到我那裡去培訓。”

“啊？”錢掌櫃沒聽懂：“什麼叫服務員？什麼叫培訓？”方嘯宇道：“服務員就是端盤子的，不過是要女的。培訓你不用管，就讓他們去蘭亭山莊報道就可以了。”錢掌櫃有些為難的道：“我說少爺，這廚師好找，可是這女店小二就不好找了。”方嘯宇點點頭：“是這樣啊，那好吧，這個我來解決，你只負責將廚師送到我那裡去就行了。”

有了開店的地方，方嘯宇就開始張羅起所用的物品了，現在有的新蔬菜成熟的只有三種，不過加上常見蔬菜能用五種，這個時代沒有辦法，沒有塑膠大棚，根本沒有反季節蔬菜，只能到什麼季節吃什麼菜，所以方嘯宇決定菜式以葷菜為主。