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週末的時候,許研敏又過來,給她門後,裝了個防盜扣。還帶了個按壓水泵過來,教她怎麼使用,順便把洗衣機拆開清洗了一下。
喬喬問:「你想吃什麼嗎?」
許研敏說:「你會做飯嗎?」
「我會。」
許研敏說:「我不挑食,你隨便做。我都能吃。」
喬喬說:「我會做紅燒肉,你想吃嗎?」
許研敏笑:「可以啊。」
「做個紅燒肉,做個炒青菜。」
許研敏說:「行。要我陪你去買菜嗎?」
她搖頭:「不用。」
她獨自出門,去附近的菜市場裡買了菜。一塊帶皮的五花肉,挑的肥瘦相間,偏瘦一點的。買了冰糖,乾花椒,幹辣椒,油鹽醬醋。八角桂皮等香料。買了一點小青菜,買了米和麵。沉甸甸地拎回住處。
手拎的痠疼,她卻感覺心裡很滿足,很舒服。
「你買了這個多?」
許研敏吃了一驚:「早知道有這麼多東西,我跟你一起去呀。」
她仍搖頭:「不用。」
許研敏說:「行吧。」
許研敏在那清洗洗衣機,她一個人在廚房做飯。先淘米,將米飯放進電飯鍋,蒸上。五花肉的肉皮在熱鍋燙一下,刮洗乾淨,加水,蔥姜料酒煮開。
切成小塊的肉,放鍋裡,慢慢煸成焦脆的金黃。這個過程,她感到萬分舒適。什麼都不惦記了,就惦記著鏟下這幾塊漂亮的肉。花椒,幹辣椒和薑片,慢慢地放進去。
也沒什麼固定的流程,全隨自己的心意,想怎麼來怎麼來。
炒好,盛出來。用冰糖,加少許油,慢慢地炒成糖色。然後加煸好的肉進去翻炒,加醬油上色,最後倒入一聽啤酒,半碗清水。一層金黃的油脂浮在醬色的湯上,心中的愉悅感達到頂峰。
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