第八十二章 罐頭與食物儲藏（二）

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與安文來到最後一站，小小正在指揮大家忙活著。

看到老陳來了，小小飛過來打起了招呼。

“啊啦，安生、安文，歡迎。”

“嗯。小小，辛苦了。”

相互寒暄完，陳安生還沒過癮，想故技重施再來一次。

把手往後一背，裝模作樣的剛想開口，突然又停了下來。

【。。。。。。】

【嗯。。。小小是優等生，估計我的問題十有八九都能回答上來。】

【關鍵是，讓她看出來我是故意的。。。】

【很可能會聯合大大一起報復我啊！！！！】

【。。。。。。】

【嗯。。。算了，就放她一馬吧！】

面對強敵立馬就暴露出欺軟怕硬的本質，陳安生悄悄把神氣的雙手又放了回去。

笑眯眯的看著眼前的村長，小小一直等著接招呢。

一看這就放棄了，有點失望的她在心裡嘆了口氣，微笑著說道。

“那就讓我帶路，進去看看工作進度吧。”

“嗯，好。”

跟著小小走進村裡的“罐頭工廠”，一股熱騰騰的氣浪瞬間撲面而來。

在一排排巨大的土灶上，擺放著各種裝有食物的罐子。

經過蒸熟滅菌後，民村們會帶著厚重的手套將它們拿下來，再用熱蠟進行封口。

罐頭的保鮮原理非常簡單，只要將食物進行密封滅菌，與空氣進行隔絕即可。

雖然原理簡單，但以小村目前的水平做到現代工業那種程度，幾乎是不可能的。

問題主要出在加熱過程中，無法對密封罐內部的壓力進行很好的控制，降壓過程也還在探索中。所以內部壓力上升的情況下，很多罐子都會發生破裂，導致極大的浪費。

這點主要是因為小村的玻璃和陶瓷質量普遍較差，平常用用或者拿出去糊弄糊弄人還可以。但面對這種情況下，問題就暴露了出來。

再加上鋼鐵產量低，封焊技術缺失等原因。

目前陳安生能想到的辦法就是在食材里加入水、油和鹽，直接蓋蓋兒上鍋蒸煮。

完成後立刻進行熱蠟封裝，儘量減少與空氣的接觸。

當罐內的食物冷卻後，油脂因為密度更低，會在最上面形成油層，阻隔與食物與空氣的接觸。

但考慮到這樣也未必萬無一失，陳安生又按照營養均衡的原則，挑出了幾樣食物，直接進行浸油處理。

將油脂沒過食材，不新增任何其他調味物質，直接蒸熟後密封。

原本這些動物油可是村裡人眼中的稀罕物，包子每頓飯只捨得放上幾塊，來點油花子意思意思。

但隨著食物越來越充沛，過去搶手的肥肉也遭到了嫌棄。

既然大家都不咋愛吃了，自然就拿來熬化過濾後，用來製作罐頭了。

另外自從食物無法交易後，小村的主要貿易標的就變成了油脂和食鹽。

大量採購導致兩樣商品價值持續走高，目前除了紙張、陶瓷、肥皂等過去一直就走高階路線的商品外，其他商品都出現了不同程度的貶值。

針對這點，陳安生也在尋思對策。

其實這種情況屬於正常現象，隨著部分商品供應量的提升，再加上北方各國的仿製，平民化勢必會成為一種趨勢。

這時就算控制產量，估計也收效甚微。

這些商品遲早要順應潮流，未來小村只要在大眾化中佔領中高階即可。

因此，陳安生最近在考慮一件事，要不要擴大交易商品的種類。

例如，鋼材和藥品。。。

“哎。。。”

面對還沒考慮