第68節

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，尤其是介紹了一下唐少正跟三叔祖認識，便迫不及待的坐在了桌邊旁邊，他們早就看見這一大桌色彩分明、香味撲鼻的飯菜了。

姜婉白笑著拿出了那壇林記燒酒，開啟封口，濃郁的酒香立刻鋪滿整個屋子，跟那菜香混合在一起，就好似發生了什麼化學反應一樣，燃爆了所有人嗅覺。

田老二伸手接過姜婉白手裡的酒罈，給所有能喝酒的人都滿上一杯，這才跟眾人一樣，眼巴巴的看向姜婉白，等著她說開飯。

姜婉白自然知道看的見、吃不著的痛苦，所以趕緊招呼大家吃飯。

“這道菜叫口水雞，真是沒有叫錯，這一口下去，嘴裡立刻被花椒麻翻了，口水流個不停。”田良正這一句話，立刻得到了大家的贊同。

“我看，這口水二字，也可以這樣解釋，這次吃了這口水雞，下次一想到這道菜，想到它的麻辣，想到它的滑嫩，就像想起酸杏一樣，也會口水直流。”

唐少正倒是比姜婉白強多了，一上午的農活，不但沒讓他灰頭土臉，反而讓他變的更精神了，而且，他還自帶自來熟技能，只認識眾人不到一天的功夫，就已經好似老朋友一樣了。

眾人聽了，紛紛哈哈一笑，對他又親近了幾分。

三叔祖吃了一口罈子雞，又喝了一口燒酒，享受的眼睛都半眯了起來，半晌，他才問姜婉白，“這雞夠味，就連骨頭都酥了。”

“我煒了一個半時辰。”姜婉白有些自得的道。

“這麼久，怪不得。”三叔祖驚訝了一下，隨即笑道，“一個半時辰，估計也只有你有這個耐心了。”

姜婉白也笑了，“三叔祖，你這話可就說錯了，我這罈子雞的做法，源於罈子肉，正適合農忙的時候吃，早上起來將它煒上，中午回來開啟罈子，時辰剛剛好。”

姜婉白這句話可是實話，這可是罈子肉最早的由來，就是農人無意中創造出的美食。

三叔祖卻以為姜婉白在開玩笑呢，所以他也順著往下接了一句，“那敢情好，就是這肉有點貴，要是這麼吃，吃不了幾天，剩下的日子，就只能天天吃白菜了。”

平陽縣的地理位置就跟現在的京郊差不多，每到冬天，各家各戶就會囤積一菜窖的白菜，整個冬天，直到第二年開春萬物復甦，整整四個月，大家最主要的菜就是這白菜，估計是個人，也會吃夠了，所以三叔祖才會拿白菜來調侃。

三叔祖提起白菜，姜婉白卻突然想起了一個趣聞，“白菜？那也要看怎麼吃，我聽說有一道菜，名叫開水白菜，就連皇上都不一定能天天吃到。”

眾人一聽都笑了，“開水煮白菜，咱們這裡哪一戶到了冬天不是天天吃，怎麼，皇上還吃不上？”

眾人一點都不信，倒是唐少正，到底是見過大世面的人，他隱隱約約的猜到了一點，“越是簡單的東西，想要做的好吃，就越難，這開水白菜，誰都會做，但能做出皇上都喜歡的味道，那可就……”

他的話沒說完，但大家都明白了他的意思，趕緊問姜婉白，這到底是怎麼回事。

☆、第75章

姜婉白吃了好吃的東西，談性正高，便笑道，“我也是聽說的，傳說那開水白菜看起來就是一碗白水，裡面泡著幾根白菜，沒有一點油腥，就好似沒烹調過的一樣，可是真吃到嘴裡，才知道這道菜的妙處。

湯素雅而純，菜嫩而鮮，不是山珍，卻勝似山珍。”

說到這裡，她也沒賣關子，直接點出了開水白菜的秘密，“它之所以這麼好吃，當然是有原因的，秘密就是那湯。那湯，是用乾貝、排骨、山雞等等上料煮出來的。

當然，具體是怎麼做的，我就不知道了，不然，說不定我也能去做御廚。”

姜婉白最後一句話一出，大家立刻哈哈