第357章 情緒感染

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清寧自己都覺得舒服了許多，讓苗洪進喊了人過來，看如何做紅薯粉條接下來的工序。

苗洪進聞言，便將人都召集了起來，對莊清寧介紹道，「這些都是村子裡頭手腳勤快，勤勞踏實的人，也是這回組建作坊時，都入了股的。」

「這是張氏，這是王氏，這是柳氏，這是苗二娃，這是苗金來……」

苗洪進大概的介紹了一番，也對眾人道，「這位是莊掌櫃，也是丁大人特地請來教咱們做紅薯粉條的，待會兒大傢伙一定得仔細學，早些學會了，咱們這作坊也能早點開起來……」

這些話，苗洪進先前便對大傢伙都說過，而她們也都見過、嘗過了紅薯粉條，加上對這銀股制度的作坊又稀奇，又覺得好，因而在未見到莊清寧時便對莊清寧十分欽佩，眼下看到她時，又覺得這小姑娘通身的氣場極大，瞧著倒是比苗洪進更強一些，於是這心裡對莊清寧又下意識地有了些敬畏之感。

對於苗洪進的話，大傢伙也都是紛紛點頭，也熱情的跟莊清寧打了招呼。

寒暄幾句，莊清寧便捲了袖子，教眾人製作粉條的事情。

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澱粉已經做好，接下來便是用清水和麵一般的和澱粉，用大漏勺往鍋中漏粉條，煮熟後挑出晾乾等工序。

莊清寧放粉條之時，在試水溫之時，將那秘方水倒了一些入鍋，連帶上次系統發放的酵母，並交代眾人，頭一次煮粉條的水一定要留下一碗出來，待下次開鍋時，兌入清水再來煮粉條，長此以往。

這一碗水，便類似於老湯的引子，能讓粉條煮出來的更加好吃，也更加筋道。

若是鍋多，那便多留一下，到時候依舊是按照一碗水，兌一鍋水的比例來做就是。

大傢伙頭一回接觸做粉條，自然是莊清寧說什麼便是什麼，更覺得莊清寧做出來的粉條之所以這麼好吃，肯定是因為她這獨特方法的緣故。

因此，眾人並不疑心其他，只用心將此事給記下來，並嚴格按照莊清寧所說，來試著做這紅薯粉條。

和澱粉不難，只要掌握好比例，都是做慣了飯，揉多了面的，做這個都是手到擒來之事，很快便上了手。

到是漏粉條的事兒，熟悉起來花的時間有些多。

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