祈幽提示您：看後求收藏（第55節,方家小茶館,祈幽,藏書網），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
有顏色，和拍出來的沒有太大的區別。
豬肚雞旁邊就是一個溫潤的圓形砂鍋裡頭飄著雞塊、豬肚，但方年年不知道店裡具體怎麼吃，比如底下放個小爐子煮著，還可以燙菜吃。
“有個小爐子燃著火，可以燙菜吃的。”英娘說。
“這個好。”正說用什麼魚餌比較好的李叔扭頭說：“拌了蚯蚓的麵糰捏成小個……”
方奎聽了連連點頭，“這個方法好，比直接掛了蚯蚓釣魚強。你從哪裡學來的……”百忙之中說：“豬肚雞裡多加點胡椒，吃了暖和。”
“我想吃魚片。”李秀秀說。
李嬸說女兒：“中午吃過魚片了，吃不膩啊。”
“這邊有醋溜魚片，我想嚐嚐。不知道換廚子了嘛，前面來的時候，那個廚子做的就特別好吃，魚片入口即化的，一點兒刺都沒有。”
英娘說：“廚子沒換，姑娘喜歡，大可以點。”
方年年默默在紙上寫上了豬肚雞和醋溜魚片。
英娘看到了張張嘴沒說什麼，這本來應該是她做的，“姑娘的字真是好。”
方年年笑了笑，看向塔娜問著：“阿孃，要吃什麼？”
“有沒有羊肉？”塔娜問完了又皺眉搖頭否定，“算了，在外面吃的總覺得沒有那麼好吃，怎麼吃都是濃重的羶味。”
“京城的羊和娘小時候吃的羊肯定不一樣，草原的羊是從小吃野蔥長大的，吃著吃著就把身上的羶味吃沒了，這樣的羊吃起來味道就好。”方年年說：“只有白水煮羊啊。”
英娘解釋：“起我們這兒廚子的拿手菜，客人們放心，羶味是盡沒有的，用的是羊羔肉，吃起來肉還是甜的咧。”
“那就來兩斤……”方年年抬頭看了一圈，“還是三斤吧。”
又記下幾筆，方年年把東西交給英娘，“麻煩儘快上了吧。”
“好的，姑娘。”
英娘退下，她的允諾很快兌現，胡椒豬肚雞不到一盞茶的功夫就上桌了，估計早就在大鍋裡煮著了，有客人要就直接裝入小鍋中擺上桌。
“先吃裡面的豬肚和雞。”塔娜說，“這道菜我家閨女之前做過，豬肚又是洗又是搓的，很是麻煩。洗好的豬肚裡塞上一隻雞放在鍋裡面煮，煮熟了再拿出來分別切絲、斬件，我看她做了一次實在是太過費事，就沒有讓再做過。”
“竟然是這麼做的，年年會的真多。”李嬸驚訝。
塔娜臉上帶出自豪，“那是當然，我家年年什麼都會。”
“還好啦，還好啦。”方年年擺手，為人要謙虛。
“年年回去教我。”李秀秀下定決心要多學多做。
“好呀，只要你願意學，我什麼都教你。”
豬肚雞吃完了就往裡面放蔬菜、粉條和乾子，咕嘟咕嘟燉煮的時候他們吃白水煮羊、吃醋溜魚片。
白水煮羊還真如英娘說的沒有半點兒羶味，肉質很嫩，嫩得彷彿入口即化。
“這個做的有點意思。”方奎放下一塊羊骨頭之後饒有興趣地說。
“味道是還可以，但怎麼有意思了？”李叔覺得太淡，往羊肉上撒了點兒鹽，這麼吃有味道些。
“草原人講羊肉會越煮越老，煮得嫩一些，半熟的，才能消化，才能多吃，感覺就不佔肚子。”
方奎又拿了一塊羊肉，邊吃邊說：“這的白水煮羊就煮得不老，嫩得剛剛好，對吧，塔娜。”
“嗯嗯，好久沒吃這麼地道的水煮羊肉了，讓年年做羊，她就喜歡紅燒。”塔娜看了眼女兒，無奈地說。
方年年撓頭，“不紅燒了，我覺得會有味道啊。”
她做紅燒羊肉始終保持著上輩子的習慣，大鍋做紅燒的，下重料、放辣椒，煮好了分成一
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。