第143章 忽然升了輩兒 緊鑼密鼓

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然這麼一大家子人，早餓死了。只不過我早前覺得後廚太辛苦，捨不得他吃那個苦罷了……倒不想他終究還是走上了這條路，可見都是天意啊！”

嘆完又笑道，“沈娘子自己分明更年輕，卻說他‘還這麼年輕’，真是越想越可樂呢。”

季善聽得葉廣至少對做菜是真有興趣，還多少有點兒基本功，方心下一鬆，忍不住白葉大掌櫃道：“您老也知道我自己分明更年輕呢，那幹嘛非要給我塞這麼大個徒弟，非要給我升一輩兒，弄得不知道的人聽了，還當我已經七老八十了呢！”

說得葉大掌櫃訕笑起來，“那個啥，有本事不在年高嘛，沈娘子手藝好，自然當得師父，別說葉廣才二十幾歲了，五十幾歲人的師父，您也一樣當得。只是今日太倉促了，什麼都來不及準備，只能回頭我們把拜師禮的一切都準備好了，再請了沈娘子來家裡也好，我們去您家裡也好，再正式給您磕頭敬茶，正式拜師了。”

季善倒是不看重這些，無可無不可的道：“這些都是虛禮，有沒有都不要緊，眼下要緊的，是把咱們的飯館選好址，儘快收拾裝飾一番，開張大吉。”

葉大掌櫃忙正色道：“沈娘子放心，明日一早，我就帶了葉廣各處選址去，定會盡快給定下來的。只不知您的菜譜都屬於什麼菜系的，我們選址時，也好儘量避開同型別的飯館酒樓，省得回頭影響生意。”

季善笑道：“我那些菜，現在應當還沒形成菜系吧？我就先簡要與您說說吧。您聽說過一種叫蜀椒的香料和一種叫辣椒的菜嗎？前者又香又麻，後者則又辣又鮮，任何菜只要加了它們，都能立馬活色生香，讓人一開始吃時可能都不慣，但只要多吃上幾筷子、幾頓的，便會越吃越想吃，根本停不下來了。”

葉大掌櫃果然見多識廣，一聽便點頭道：“我聽說過蜀椒，是從巴蜀一帶傳過來的一種香料吧？好像是聽說過可以當成佐料做菜，但到底味道如何，我卻沒吃過。至於辣椒，就沒聽說過了，沈娘子都是打哪兒聽來學來的呢？您可真是太見多識廣，太能幹了，先有那個皮蛋，如今又……”

說到皮蛋，冷不防又想到了冤死的長子，笑容一下子僵在了臉上，再說不下去了。

季善見狀，也笑不出來了。

那可是一條活生生的人命，連旁觀者聽了都難受，何況親生的爹孃呢？

她抿了抿唇，正要說話，葉大掌櫃卻已先笑起來，“那沈娘子的菜譜，便是以您才說的香麻辣鮮為主了？聽起來倒是很獨特，府城的人別的不追求，對新出的菜品倒是很追求，很喜歡嘗新的，只要回頭菜的味道真不錯，咱們地方也選得好，服務也跟得上，肯定不愁沒生意。”

季善見葉大掌櫃振作了起來，也就把已到嘴邊的話嚥了回去，笑道：“菜的味道您不用愁，但凡吃過的人，就沒有不誇的，就說羅小姐吧，身為府臺千金，她什麼好東西沒吃過？卻對我菜譜上的菜都欲罷不能，您便可以想象了。”

葉大掌櫃笑道：“那我便安心了，明兒一早就開始找地方去……對了，沈娘子，菜品菜價您都打算怎麼定位呢？雖然一開始咱們本錢有限，可能飯館開不大，卻也是可以走小而精的路線的，只要走得好了，應當能比薄利多銷強些。”

季善早想過這個問題了，道：“我這些菜吃的就是個熱鬧紅火，雅肯定是雅不了的，還是先別想什麼小而精了。不過每樣菜的成本擺在那裡，肯定也不是人人都吃得上的，就譬如城北這些百姓吧，讓他們一頓飯動輒花一二百、二三百文，他們肯定捨不得，一頓飯的錢買了米麵，都快夠一家人吃一個月的了。所以咱們的飯館還是開到城東或是城南吧，聚豐樓和醉仙樓並另幾家大酒樓都在城西，咱們就別去湊熱鬧了。”

也省得被擠得沒有立足之地不說，指不定反倒惹來麻煩。