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：“阿爸，天地會其實只是一座小廠。如果是日榨8000噸的大廠，產量比所有糖寮加起來都大！”
林明德不懂什麼“8000噸”，也無法想象“比所有糖寮都大”的糖廠是什麼樣，天地會已經給了他足夠的震撼——完全不需要老糖工！
“沒有老糖工，如何掌握火候？”林明德的聲音緊張地發抖。
“這是控溫盒，自動調節加熱溫度。”孫堅輕拍一個其貌不揚的鐵盒子，上面還有花花綠綠的圓盤。
林明德就像一個剛出生的孩子，看著完全陌生的世界。
技術員們連吆喝帶親自下手，指揮手忙腳亂的工人們連線重溶釜和澄清釜的管路，手把手地教他們什麼叫“連線到位”。
另一邊，孫堅喊來負責新增石灰、過磷酸鈣、活性炭的工人，拍著罐子上的標記給他們講投料的時機和數量。
三個罐子分別是黑色、灰色和白色，對應活性炭、過磷酸鈣和石灰。塑膠瓢也有兩道明顯的刻度，標定最少量和最多量。
工人們雖然聽得雲裡霧裡但還是認真地點頭，挖了滿滿一瓢料後，猶豫著不敢投進去。
孫堅痛苦地拍額頭：“再不投進去糖漿就無啦！”
隨著石灰、過磷酸鈣和活性炭依次投入，自動澄清脫色系統也開始發出嗡嗡的聲響，空氣中的味道愈發奇怪。
林明德透過觀察窗，猛然被糖漿的顏色嚇了一跳：“為什麼是黑的？！”
“活性炭嘛！安啦安啦，隔幾輪就好啦。”孫堅沒功夫給他細講，專注檢查過濾機，然後對大家喊，“走啦，吃午餐先！下午就能出糖啦！”
齊雙東拍著肚子哼起了歌：“天地會，門朝西，裝著重溶釜還有過濾機。過磷酸鈣好東西，活性炭也很神奇。什麼紅糖過濾什麼黃糖澄清，什麼蔗渣蒸酒什麼濾泥漚地……”
“你這唱的都是啥啥啥？！”
天地會的伙食和功德林一樣，執行了極高的標準——當然是相對17世紀的平均水平來講。滿滿一鍋白米粥，筷子插進去都不倒的那種，裡面放上野菜和魚蝦蟹貝肉，再切上兩片姜、放一點兒鹽，味道別提有多鮮美。
穿越眾和工人們圍著大鍋席地而坐，林明德和林英也和大家一起喝粥。
“諸位兄弟！”齊雙東梁山好漢似的端著碗，一口閩南味山東撲通話歡樂無限，“今天，咱們天地會製糖廠就算開工咧！大家吃飽喝足咧，下午擼起袖子接著幹！這個榨季，咱們爭取把禾寮所有糖都包圓，有財大家一起發！以後說不定大家還是咱天地會製糖廠的股東嘞！來，俺以粥代酒，預祝咱們成功！幹！”
言罷，端起一大碗粥咕咚咕咚灌了下去，撐得他打了個大嗝。
工人們雖然還不明白這些鐵罐子到底是哪路神明，不過見東家這麼熱情，也就跟著“以粥代酒”，喝完了還要把碗邊緣舔乾淨。
午飯過後回到機器旁，林明德再去看糖漿，頓時傻了眼——透過觀察窗，他清楚地看到糖漿已經變成了透明的清汁！
這是怎麼做到的？！工人們只是運料、投料而已，什麼都沒做呀！
孫堅吆喝著催促工人：“把清汁快啲倒進結晶釜！”
工人們七手八腳用塑膠桶接出清汁，灌進結晶釜中。又過了半個時辰，神奇的一幕出現了。
“白糖！是白糖！”工人們全都傻了眼。禾寮本地也有白糖，但遠沒有眼前這些潔白。
齊雙東拿出一袋21世紀的白砂糖，和第一鍋自產白糖進行對比，立馬發現了問題：“顏色還是偏黃，過磷酸鈣配活性炭的效果遠沒有廠家吹得那麼好。”
樓貞明已經十分滿意：“吊打禾寮本地的白糖足矣！主公，你唱了出好戲啊！主公？人呢？靠！你吃糖還用躲在角落
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