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,要……”

徐婉寧將注意事項一一交給了兩位大廚。

其實,爆炒兔子他們也會,做出來的味道也不差,但比起徐婉寧做的,總是少了點什麼,不夠好吃。

所以,徐婉寧教重點的時候,他們恨不得拿出紙筆來記。

徐婉寧第一次只用了半隻兔子,炒了滿滿一大盤出來。

還剩下半隻兔子,她大刀一揮,一分為二,分別給了張大廚和楊大廚。

“你們倆分別炒一次,我在旁邊看著,什麼不對的地方我好及時糾正你們。”

“得嘞!”張大廚一屁股擠開楊大廚,開始動作利索地處理兔子。

“調料的順序不對。”

“鹽加的太多了,齁鹹,要在現有的基礎上少一成。”

“火候不夠,雖然兔子肉嫩,但火候不過出來的口感也不好。”

“配菜不要加洋蔥。”

張大廚下意識問道:“不能加洋蔥嗎?”

徐婉寧微微一笑:“也不是不能,主要是我不喜歡這兩個搭配在一起的口感。”

張大廚:“得嘞!我絕對不加一絲洋蔥!”

小老闆不喜歡的口感,那絕對是難吃的。

不加洋蔥,堅決不加!

哪怕他最喜歡吃的就是洋蔥。

很快,張大廚的爆炒兔肉就炒好了。

他裝進盤子裡,獻寶似的端給徐婉寧品嚐。

徐婉寧嚐了一口,點頭:“不錯,跟我做的已經有七成像了。”

七成,聽起來不多,但好吃程度可比他自己做的強太多了!

楊大廚看張大廚端著盤子傻笑,用同樣的方式將他擠開,躍躍欲試地開始爆炒。

末了,徐婉寧品嚐了一口:“不錯,能有張大廚的八分像。”

楊大廚的臉瞬間耷拉下來了。

八分,比起七分還多了一分。

但對照組不同啊!

張大廚的是和小老闆的對比,而他,則是和張大廚對比!

這也就意味著,他做的遠遠不及張大廚。

徐婉寧看出了楊大廚情緒不高,安撫道:“第一次能做成這樣,已經很不錯了,之後再多多練習就是了。”

這個時候,來酒樓用餐的人已經陸陸續續多了起來。

徐婉寧將三盤兔子肉混在了一起,吩咐東子:“用一些小盤子,將兔子肉分出來,每一桌送上一小份,讓他們品嚐一下。”

一隻兔子,去過皮毛,其實剩下的也就一斤多一點,委實不多。

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