第92章 美味的油渣

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這時，姜鈺才把徹底洗去泥沙的小香菇都撈起來，再用清水簡單地衝洗兩遍後，放在了一個乾淨的空碗裡。

蘑菇已經準備就緒了，現在就等水燒開然後處理那隻象鳥了。

“米婭，丹，妮可，你們先把象鳥身上能拔下來的羽毛都拔掉，那些不好處理的小絨毛等會兒再用開水燙。”姜鈺指揮三人道。

鳥毛拔起來費時又費力，它的大羽毛還好，最難處理的是它身上那些密密麻麻的小絨毛。

需要用開水燙一燙，才好拔。

幾人一起上手，很快就把鳥兒身上的羽毛都拔了，只剩下一些細小的絨毛。

“丹，你先把鳥兒放在冷水裡浸溼。”姜鈺繼續指揮。

丹把象鳥單手拎著，然後用果殼打水起來，用清水衝淋這隻被拔了毛的鳥兒。

“鈺，陶罐裡的水已經燒開了。”坐在土灶前的老獸人大聲提醒道。

“好，我馬上就過來。”

說完，姜鈺走到陶罐前，拿起水瓢，把陶罐裡的開水舀到盆子裡，然後拿來裝鹽的罐子，往開水裡放了兩勺鹽。

“丹，把象鳥放進盆裡燙一下。”

等開水稍微晾涼了一點後，姜鈺就讓站在一旁、手裡拎著象鳥的丹把鳥兒放進熱水裡燙一下。

用加了鹽的開水燙一下後，鳥兒身上的那些小絨毛就會好拔很多。

但是，做這步時，一定要把開水稍微晾涼一點，並且提前把鳥兒用冷水浸溼。

否則，正滾燙沸騰著的開水會讓鳥兒的毛孔收縮，反而不好拔毛。

被熱水燙過後，絨毛就要好拔一些了，在米婭四人的不懈努力下，終於拔乾淨了。

妮可接過這隻徹底拔乾淨毛的象鳥。

她拿著骨刀，剖開它的肚子。

“鈺，這是什麼肉？怎麼是黃色的？”妮可在象鳥的肚子裡發現了一大坨黃色的肉。

“黃色的肉？”

聞言，姜鈺湊近看了看，看清那坨妮可口中黃色的肉就是象鳥的脂肪後，才解釋道，“這個不是肉，是油，是黃油。”

象鳥沒有天敵，吃得也好，營養積累起來，就形成了很厚的一塊脂肪。

這塊脂肪就是黃油。

“鈺，這個黃油要怎麼處理？”

“你把它撕下來吧。”姜鈺讓妮可把這塊黃油單獨撕下來。

妮可邊撕邊問道：“鈺，這塊黃油能吃嗎？”

要是不能吃，那就太可惜了。

因為她撕的時候才發現，這塊黃油非常大，撕下來後，鳥兒的肚子裡都空了不少。

“當然能吃啊。”姜鈺看著妮可手裡的這塊黃油，理所當然道。

“等會兒，我就把它的油熬出來，到時候，不僅有了油，還可以吃油渣。”

她知道象鳥肚子裡會有黃油，卻沒想到竟然這麼大，這個意外之喜讓她很高興。

其實，不止是鳥兒，雞的肚子裡也有這麼一塊黃油，不過，遠沒有象鳥身上的大。

而這塊黃油，拿來熬出油，做成油渣最合適了。

“妮可，你先把這塊肥油單獨放在一邊，我們接著處理這隻象鳥吧。”姜鈺說道。

“好。”妮可點點頭。

於是，在姜鈺的指揮下，妮可取出了象鳥的腸子和膽囊等不能吃的內臟，留下了它的心臟和肝等能吃的內臟。

“內臟處理好後，再把剩下的肉，包括這塊黃油切成大小合適的肉塊。”姜鈺繼續指揮道。

聞言，妮可二話不說，就用骨刀把鳥兒剁成了一塊一塊的肉塊，然後把這些肉塊全都放到了用來裝菜的陶盆裡。

她為了讓姜鈺好拿，還把黃油和肉塊各放一邊。