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蘇涯一愣，對哦，這倒是她沒想到了。

她太久沒碰過豆腐那塊了，都把做法啥的全忘了，更不要說那啥香料了。

「那不是還得好幾種沒有嗎？」蘇涯問，「難道你們在山上剛好又摘到了？」

「那倒沒有，」蘇爺爺樂呵呵地說，「不過，咱們上山遇到了好多小孩子，那些小孩一聽咱們用豆腐跟他們去換香料，全都一窩蜂地上山幫咱們摘呢。」

二伯快速地算著，「剛好咱家最近的豆腐都有的剩，都給餵豬了，那就是浪費。不如拿去和那些皮猴子換，還省些功夫。」

蘇涯：……

厲害了，這是非法僱傭童工啊。

「不過，還有好幾種咱們這山上是真的找不著了，只能去縣裡買了，」大伯垂頭喪氣地說，「嘿，這錢又得給別人吃了。」

蘇奶奶意氣風發，「那等到到時候，咱們家有錢了，就自己開個香料店。一頭錢拿走，一頭錢流入，都是咱們家的。」

我的天，這提前就整生產鏈了……

佩服佩服，不愧是賺錢小能手啊。

言歸正傳，既然這香料齊了，豬肉也拔完毛了，也就要開始滷肉了。

滷肉最先要做的就是熬滷水。現代社會有整包的鹵藥買，直接往水裡煮就行了。然而，換在這物資缺乏的時代，那就得真靠香辛料給熬出來了……

蘇涯很有自知之明，把方法告訴蘇奶奶後，就知趣地站旁邊了。

蘇奶奶雖然是這老蘇家說一不二的人，但是要說到這廚藝，那還真是大伯孃家的強。

她站在爐灶前許久，終究還是把這熬滷水的活兒分給了大伯孃，「老大家的，你來做。」

大伯孃差點感恩涕淚，他們家的老妖婆竟然有一天會放手她來做！她奪取老蘇家大權的日子是不是快來了？

二伯孃也倒抽一口氣，這熬滷水恁重要一件事情，蘇奶奶竟然把它交給了大房家？那他們二房家咋辦？

不行，等到日後買滷肉的時候，他們二房家一定要更加努力，賣出最多滷肉，賺最多的錢！

這時，蘇奶奶陰險一笑，「大房家的，要是把這滷水搞砸了，你就和你那口氣滾出老蘇家睡大街去！」

大伯孃抖了抖，徹底把那鬼扯心思丟腦後了，戰戰兢兢開始熬滷水。

熬滷水這活兒，說難不難，最主要是把握住放香料的順序，和熬的時候的火候和時間。

大伯孃那廚藝，也是歷練過來的。別的不敢說，這火候是最有把握的。試了兩三次，差不多第五次的時候，那滷水已經熬得相當漂亮了。

棕紅卻澄澈，香味撲鼻又芬芳暗藏。在大火的熬製中，香料中的油脂滲出，屬於不同香料的味道交匯融合，誕生出更加不可思議的奇異香氣。在小火的烹調中，灼烈的香氣逐漸內斂，繼而斂跡，卻又不是完全消失不見，而是若隱若現似有若無，如同美人若即若離勾人心絃。

這滷水一出來，老蘇家也甭懷疑那滷肉好不好吃了。這滷水都恁香了，再把那新鮮昂貴的肉放下去，那滋味，得多享受啊！

一時之間，這小小的爐灶，竟想起了好幾聲的口水吞嚥聲。

好，好想吃。

蘇涯也忍不住了，聳動鼻翼，不斷吸收這既熟悉又陌生的香味。她雙眼發光，「沒錯，就是這味兒。」

感人肺腑！她上輩子最愛的滷肉啊！能拌三碗大白米飯吃的滷肉終於要在她手上誕生了嗎？

「快快，甭耽擱了，快把肉放下去鹵……」蘇涯催促道。

老蘇家人也恍然大悟，睜著發綠光的眼睛直勾勾地盯著大伯孃，「可不是，大房家的，搞快點。」

大伯孃將要滷製的肉做氽水後，放入了陶罐中，接著將滷水緩