第345章 深冬(1)
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北方的冬天太冷了,所以不好熬....
~~
咕嚕咕嚕....
碳爐上架著的砂鍋中,雪裡蕻燉豆腐翻湧翻開,湯汁已變得粘稠,冒出一個又一個的氣泡。
北方的滷水豆腐更耐燉煮,顫顫巍巍於湯汁之中,越燉越是圓潤飽滿白皙如玉。
紅衣太監樸無用看著這鍋雪裡蕻燉豆腐許久之後,用銀匙蒯了一小碗出來,面無表情的交給身後。
同樣身著紅衣的尚膳監總管太監趕緊接過來,不顧豆腐的滾燙,拿起碗一口連湯帶食都吞了下去。
儘管燙得臉都變形了,可依舊一言不發。
樸無用又走到邊上,一名伙伕從熱鍋中撈出一條煮好的五花肉出來。
煮好的肉是透明的.....湊著光看竟然能呈出一種古玉的顏色。
唰唰唰,幾刀下去之後。
幾片薄如蟬翼的五花肉片,出現在案板上。
尚膳監的太監剛要上前試吃,卻被樸無用無聲豎起的手指攔住。
然後就見樸無用拿筷子夾起一片,沾了點芝麻韭菜花醬送入口中。
“唔.....”
樸無用點點頭,“越是簡單的東西,越能做的好吃,足見手藝!”
伙伕得了誇獎,忙點頭哈腰滿臉諂媚微笑。
“切厚點....”
樸無用拿起帕子擦擦嘴,“萬歲爺吃肉喜歡吃厚切的....”
說著,繼續揹著手前行,看著膳房中各色菜餚,繼續道,“咱們萬歲爺跟太祖高皇帝一樣,不喜歡太精細的吃食,也不喜歡太花哨的吃食....”
“就拿這白肉來說,做的太精細了,味兒是有了,可缺了吃肉的香!”
“您說的是!”尚膳監的總管太監跟在身後,小心翼翼的巴結奉承。
樸無用一笑,又走到另一處灶邊,風箱被拉滿,灶裡的火嗚嗚的,直撲人臉。
伙伕拿著勺子唰唰唰用力翻炒,不多時,一盤黃豆炒豬皮熱騰騰的出鍋。
再看另一邊,冷菜案師傅剛調了一盤涼拌苦苣.....
“大總管....”
這次不待樸無用伸手,尚膳監的太監就奉上銀筷。
樸無用沒有去夾裝盤的,而是直接夾著鍋裡剩下的放入口中。
“大總管您放心,膳房這邊小的都恨不得長了四個眼珠子,一天十二個時辰盯著,呵呵呵!”
那尚膳監總管滿臉堆笑,“小的當年也是跟著樸老祖宗學過規矩的,知道這宮裡頭呀,主子們的入嘴的東西,必須要謹慎謹慎再謹慎....哈哈哈哈!”
“你吃下去多久了?”樸無用低聲道。
尚膳監太監一愣,然後趕緊道,“您是說那雪裡蕻豆腐?小的吃下去是有一會了!”
“既然有一會兒了,為何不給萬歲爺送去,等著它涼嗎?”
“是是是,來人,快!”
尚膳監的總管轉身,對著下屬的太監又是另外一副嘴臉。
~~
膳房中的菜,很快就到了御花園暖房中。
奼紫嫣紅的鮮花之間,擺著一張圓桌。
王振站在桌邊,小心的把菜餚擺好,然後後退兩步,低頭站著。
樸無用笑著走過去,“萬歲爺,您該吃飯了.....”
躺椅上的朱允熥睜開眼,臉上似乎帶著些疲倦,“不餓!”
“那您也得吃點兒呀!”
樸無用邊說,邊小心的拉開朱允熥身上的毯子,扶著他起來,又另一手快速的從王振手中接過裘皮,披在朱允熥的肩膀上。
“奴婢想,大概是這宮裡定例的菜不合您的口味,所以
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