第93節

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除了把各種香料切成碎末，陸玉還承擔起了清理龍蝦蝦線的活。

她的動作相當利索整潔，全程一點都不拖泥帶水。

動作之優美精準，讓兩個小姐妹看直了眼睛：說好的廚藝稀爛呢，明明刀工如此了得。

到底是做了中級廚師的姐妹倆，她們只驚訝一小會，很快收了心，更加努力要把自己的廚藝發揮到百分之兩百。

麻辣小龍蝦下鍋的時候，那種香料散發出的霸道味道立馬充斥了整個會場。

陸玉這邊，明明要動作更快地處理乾淨那些龍蝦，但是因為易小余對要求，它們暫時被泡在料酒當中，安安靜靜地等待著恰當的時機。

調味料和香辛料是易小余早就準備好的，算好了時間，他總算是加熱了鍋爐。

中火加熱了炒鍋中的油，瞅準了時機，易小余就將陸玉事先切好的蒜蓉倒了進去，翻炒爆香。

本來屋子裡都是辣椒那種略顯嗆人的味道，但是蒜蓉的味道一出來，立馬東風壓倒了西風，以居上的後來者姿態蓋過了前者的味道。

蒜香味越發濃郁，易小余把火力加大，倒入耗油和先前焯熟的小龍蝦。

陸玉啥也不幹，就在旁邊盯著易小余的動作，她瞄的是他的手肘，默默在心中計算力量，想要嘗試模仿對方的做法。

雖然這樣做菜還是沒有靈魂，可是如果能夠精確模仿成功，想必菜品也能夠順利得到認可。

很快，兩盤小龍蝦在差不多時間新鮮出爐，擺在了評委們的面前。

第105章 美食征服世界（8）

小龍蝦都是由那種漂亮的大盤裝著，擺成非常好看的模樣。

四雙眼睛齊刷刷地盯著評委，後者被小孫女和外孫女看的壓力很大。

他先用筷子夾起了一隻麻辣小龍蝦，相當熟練的一秒剝殼，露出裡頭的蝦肉。

蝦肉本來應該是雪白的顏色，但因為醬汁很好的浸入其中，呈現出淡淡的金黃色。

虞家主咬了一口，瞬間感覺舌尖彷彿跳起了暢快的龍蝦舞，鮮，香，麻，辣，小小的一隻龍蝦，卻集四味於一體，大火爆炒的龍蝦，外殼堅硬，裡面的蝦肉卻無比柔軟，被炸到的尾部略帶微焦的口感，又脆又香，讓人吃了一隻還想第二隻，手上剝得根本停不下來。

虞家主連著吃了幾口，在注意到小孫女得意的神色，而剛認回來的外孫女那面無表情的寡淡臉之後，趕緊把手放下。

他洗了好幾遍，並且漱了口，確定沒有麻辣小龍蝦的殘留之後，才把筷子升向了另外一道菜。

因為是同樣的食材，而且前者的味道過於刺激，如果不這麼做的話，飽受了麻辣小龍蝦刺激的味蕾可能會出現錯誤的判斷。

雙胞胎做的麻辣小龍蝦，是爆炒，最後大火燒汁，所以吃起來會有那種爆香的味道。

相對來說，蒜蓉小龍蝦的做法溫和很多，剛入口，白嫩嫩的蝦肉從大紅色的蝦殼剝出來的瞬間，顯得十分q彈。

因為是燜熟的，它的口感也相對更為溫和。可以說，從菜式上來說，蒜蓉龍蝦天生打不過麻辣小龍蝦。

但是經過易小余之手做出來的蒜蓉龍蝦，蒜的香味完美地進入到了堅硬的龍蝦殼內。

每一隻龍蝦的蝦肉蒜香味都非常的均勻，鮮，香兩味十足。

蒜味比不上辣椒那麼刺激味蕾，可是在香味上，它顯然更勝一籌，吃飽了打個嗝，彷彿呼吸出來的空氣都是帶著蒜味的。

兩種小龍蝦都非常的好處，出於禮貌問題，兩邊他都吃了一樣的數量。

“爺爺，我們兩邊是誰贏了？”雙胞胎平日裡備受寵愛，這種時候也就迫不及待地問出了聲。

陸玉沒說話，只是默默地看著他。