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要不說老餮見多識廣呢，已有人認出這是陝地一帶的麵皮，不過陝地麵食向來樸實，大碗寬面料給得足，調味卻粗獷得很，多數還夾著粗糧，汴京這邊多不愛吃。

有那吃過陝地麵皮的食客，原本還心裡忐忑生怕巽羽樓這回新菜翻車，然而第一筷涼皮入口，他就被征服了。

「鮮香麻辣，巽羽樓不愧是巽羽樓！」

「這辣味，好生圓潤啊，配著這醋味，兩者相應，居然是回甘的？巽羽樓的大廚到底是哪家挖來的，怎麼的這般厲害！」

「那你是沒嘗這麻醬口味的，這才叫圓潤入口，每一條透明的麵皮上都裹著滿滿的麻醬，配著爽脆的銀芽瓜絲，絕了！」

如今天氣已經微微轉熱，這正午時分更是熱得人想脫了外衫，此時一碗涼皮下肚，那叫一個舒爽，有些桌上還拼著點了一份黃燜燒雞，卻是也很配涼皮的。

「小二，快上茶！」

「小二再來一碗！」

有客人吃完了，還捨不得走，非要打包兩份帶走，等位的食客就忍不住問到底有多好吃，有些個無聊的，就擱門口跟人嘮嗑，還有那有才的，當場就作詩賦詞，反正比巽羽樓開業那天還要熱鬧。

下頭忙碌的時候，五爺已經第二碗涼皮下肚了。

倒不是五爺有多能吃，而是黎某人為了適應汴京城百姓精緻的生活，一碗麵皮的分量並不大，當然也是避免浪費，畢竟這年頭的調味料可不便宜，就這定價，涼皮比拉麵都要貴。

「滿足了，五爺我還是更喜歡吃鮮鹹口的，配一點點酸味就很不錯。」

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