第176章 好好給科班生上一課

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“6666，這老頭什麼來頭？你們看那些菜上雕刻，惟妙惟肖，太好看了。”

“雖然在一些大酒店也能看到這種類似的雕刻，但好像都不如這些。“

“這老頭炒的菜看起來倒是不怎麼樣，不過雕出的東西可真是一絕，賞心悅目啊。”

現場觀看比賽的大學生今天算是大開眼界了。

沒想到燒個菜都能玩這麼多花活。

而出彩的幾乎都是沒有證書的民間高手，這可以讓普通人產生共鳴。

李牧起身，清脆的鼓掌聲響徹四周。

他眼神聚焦在老頭身上，一段段資訊出現在眼前。

【專注廚藝雕刻術的老師傅，精通滇菜和川菜雙菜系，雖達不到巔峰水平，但比起普通一級廚師有過之而無不及】

【這位60歲的老廚師拿手絕活是食材雕刻，當年在知名酒店擔任頂級雕刻師，後因看不慣一些不道德做法被排斥，一言不合告老還鄉】

【這位其貌不揚的老先生精通，整雕,浮雕,鏤空,模扣，零雕組裝，涵蓋了所有食雕術，經過他點綴的菜品可以瞬間提升幾個檔次】

【這位表面邋遢，玩世不恭的食雕高手，性格開朗，內心正氣，是一位德高望重的老前輩】

李牧心裡有數了，這場廚藝比拼，現場起碼有5個人可以留下來，但少一個領頭人物。

這老頭，廚藝雖然不是頂尖的，但年歲最長，又精通食雕術，隊伍裡需要一個能壓的住的人。

“難的，廚藝界很少能找到老先生這樣的寶藏人物了，竟然精通全部的食雕術，讓人佩服。”

“嗯？你知道食雕術？”

“華夏廚藝博大精深，我早知道民間高手很多，沒想到今天收穫這麼大。”

那老頭聞言，咧嘴一笑。

說道：“你這個主辦方的老闆，懂的還挺多啊，沒錯，就是食雕術，裡面囊括了幾乎所有的分類。

眼前是一盤魚香肉絲，豆瓣鮮魚，口水雞，辣炒野生菌，怒江金沙大蝦。

三道川菜，兩道滇菜，但盤子上全都是用食材雕刻當成了點綴。

青蘿蔔雕刻成的花卉，兔子，還有一箇中式的莊園。

萵筍雕刻成的麻雀，鯉魚。

紅菜頭又稱血疙瘩，色澤鮮紅、體形近似圓形，用它雕刻出來的一朵大紅花異常鮮豔，十分博眼球。

而.馬鈴薯、紅薯卻在這老頭手中變成了兩個表情豐富的小孩，放在盤中多了幾分青春的活力。

而這裡面最牛的還是那隻鳳凰，他利用零雕組裝技術而成，栩栩如生，往那盤魚香肉絲上一方，瞬間逼格就上去了。

咳咳。

“不用比了，這場比賽到此結束，江華，王松，李建林，還有老爺子你們可以留下了，還有，你也過關了。”

李牧指向邊上的一個年輕人，他正是陳永發的徒弟廖凱。

“我也過關了？”

“作為陳師傅的關門弟子，你的川菜廚藝在同齡人裡已經很不錯了，也是現場唯一手中那張廚師證是實至名歸的。”

【這位心裡有些許不服氣的年輕一級廚師心中佩服，發現被自己視為競爭對手的年輕人格局太大了】

“李先生，那其他人呢？“

陳永發問了一句，到了現在，這幫大師也知道，李牧完全有能力取代他們，人家可是比他們還專業。

“你問問他們有臉留下來麼？”

那些科班出身的人，全都低下了頭。

到現在他們還看不出來李牧是專業的，那就是傻子了。

這一次，草根廚師給這些科班生上了非常生動的一課。

老爺子叫邱龍，今年68歲，他