第87章 水不開想喝茶就要換茶

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王守中說：泡茶要開水，這我們都知道。但是我爺爺告訴我，這水溫呢，得有一個度，不能過高，也不能過低，還不能輕易地把茶葉放進去。

他停了一下，讓高愛民消化後，又說，比如這水吧，如果它不開，您要是把茶葉泡進去了，這一杯茶就不稱其為茶了，那圓圓的茶粒，伸展不開來，舒展不通透，就泡不出茶葉的味道，也就可惜了天生地成的這點靈氣，更別說人工採摘的辛苦，炒茶師傅的手藝了。

高愛民表示同意。

王守中又說，如果是水開了，不涼一涼，直接把茶葉倒進去，那茶團便立即就泡熟了，茶葉裡邊的味道一下就被鎖在歲月裡，鎖死了，那茶也就經不起泡了，再也出不來香氣，本來能夠喝三泡的茶，一泡就煮老了，煮死了，再也沒有了餘香。

高愛民說：講得好，這泡茶還真是個技術活呀！

王守中笑著說：高縣長，這不光是個技術活，我爺爺說了，這還是個藝術活。

高愛民問：好！好！好！喝茶是一門藝術，那你講講，怎麼理解的？

這時候王敬業就呵呵的笑了，王守中轉過臉對爺爺說：爺爺，難道這不是個藝術活嗎？

王敬業說：是藝術活兒，是藝術活兒，和你玩膠泥堵河一樣藝術。

高愛民就愣住了，怎麼突然轉話題了，小孩子玩膠泥堵河， 哪個人小時候沒玩過，怎麼就扯上藝術了呢？

王守中說：你們大人有大人的藝術，我們小孩子有小孩子的藝術，就算是瞎玩，也要把它玩成兒童的藝術。

高愛民靜靜地聽著，王守中調皮地一笑說：比如，我們這些小孩子玩泥巴堵河，把大壩建好了，但是沒有水來。沒有水來有兩個原因，一個是老天爺沒有下雨，根本就沒有水；另一個是老天爺下了雨了，河的上游有一幫更大的孩子，建了一個更大的膠泥壩，他們不給我們發水。

高愛明覺得這個孩子比喻的很是有趣，就問：如果不給你水，你會怎麼辦呢？

王守中說：我呢？通常有兩種辦法。一種是等，在沒有水的時候，把自己的大壩加寬、加厚、加高，等在上游的人給發水下來，到時我們把它組成一個大大的河流和水壩，那水壩裡邊就可以養蝌蚪了，養小魚了，還可以放一個樹葉子，上面養幾隻螞蟻，看著他們團團轉的著急樂呵。

高愛民問：另一種呢？

王守中說：另一種就是，上游的大孩子們使壞，他們一直不發水，我們也一直沒得玩。

高愛民問：那怎麼辦？

王守中說：如果是我們沒有了耐心，或是天要黑了，實在等不及了，我就會帶著幾個小朋友跑到上游，在上游很遠很遠的地方，堵一個小水壩，我們只要一點小小的溪流，不能斷了大孩子們的水源，他們就不會生氣，我們就玩的樂呵了。

高愛明若有所思的想著，小孩玩泥巴堵河，這與喝茶泡茶是風馬牛不相及的事兒。

現在他不確定，王守中的話，是無意的呢，還是有意的，是王敬業教的，還是孩子信馬由韁瞎說的，這是表明什麼樣一個意思和情況呢？

高愛民問王守中：孩子，那這與泡茶喝茶又有什麼關係呢？

王守中說：我爺爺說了，這世界上的道理都是一樣的，都有一個時機，也有一個位置。

是呀！無論什麼人，想要做成什麼事，都應當知道一個道理，就是什麼樣的時機幹什麼樣的事兒，什麼樣的位置做什麼樣的人。

高愛民震驚了，這個小孩子竟然用這麼普通的事情，講了這麼一個至深而又簡單的道理。

他就問：用你玩膠泥堵河的理論，說說這個茶該怎麼泡？

王守中說：高縣長，泡茶的水需要一個溫度，茉莉花做的茶開水最好，楊樹葉子做