第五百二十五章 略懂

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酒業極為發達，不僅城池酒樓酒肆林立，就連鄉鎮村落釀酒作坊和燒鍋也是遍佈。”

這個是有說法的，洪武二十七年，老朱認為海內太平，思與民偕樂，於是命工部建十酒樓於江東門外，有鶴鳴、醉仙、謳歌、鼓腹、來賓等名，詔賜文武百官鈔，命宴於醉仙樓，這些官營的大酒樓，現在都經營的相當不錯，是官員富商們高階宴會的首選。

“而白酒的酒麴，比米酒的酒麴要便宜的多，估摸著每塊酒麴可能也就十幾文。”

這是因為，米酒的酒麴主要用於釀造米酒和黃酒，通常採用稻米、糯米等為原料，白酒的酒麴採用的原料則主要為小麥，在大明，稻米、糯米的價格，是高於小麥的，而且糯米的價格，更是比稻米還要高得多，偏偏好酒的酒麴，基本都是要用糯米的。….

因此，如果是私家釀酒，那麼酒麴的徵稅，自然可以忽略不計，畢竟產量小。

但對於大的酒場來說，在按規定交稅的同時，肯定是要儘量多賺錢的，所以白酒交的酒麴稅，就遠低於米酒和黃酒。

如今百姓能夠接受白酒，那麼酒場自然會加大力度生產白酒，雖然賣的便宜，但交的稅要少得多，薄利多銷總有得賺，還能打入“下沉市場”。

郭和柴車，看著桌子上的菜，有點著急，可國師之前的命令實在是有點奇怪。

柴車問道：“我們能把圍巾摘了嗎？”

姜星火一愣，只道：

“摘啊，也沒人認識。”

“.”

姜星火不是很餓，他出來的目的也不是吃喝，所以看著他倆喝酒吃菜，自己瀏覽著選單。

選單上的酒類確實不少，葡萄酒、梨酒、棗酒、蜜酒、樹汁酒、椰漿酒，除了北方常見的馬奶酒這裡沒有以外，基本上市面上該有的都有了。

“所以，您覺得酒稅，其實有搞頭？”

又吃了兩口，郭才回過味來。

姜星火笑了笑，說：“看情況。”

老朱的很多制度，在姜星火看來，都有矯枉過正的嫌疑，或者說，過於理想化了。

實際上，不管是在什麼時代，重要的專營商品，由國家進行徵稅，都是沒問題的。

老朱只看到了宋元時期商品專營榷稅的危害，卻並沒有意識到，對於國家經濟，尤其是大明這種在不斷發展的經濟體而言，這些專營商品所能帶來的利益。

其實說的不好聽點，在姜星火前世的歷史上，大明為什麼會滅亡？原因很多，但歸根到底其實就是兩個字，沒錢。

大明要是有錢，就不需要加“三餉”從貧苦農民頭上刮油水，就不會導致“為了鎮壓農民起義加稅而導致更多農民起義”的惡性迴圈。

為什麼李自成可以輸很多次，孫傳庭一次也輸不起？原因就在這裡了。

不過是否要重新恢復酒類的商品專營稅，這件事情，還在姜星火的考慮中。

利弊其實也很清晰，恢復的利處的話，那就是每年財政收入能多一筆錢，弊處的話，民間的酒類經營肯定會遭到打擊，還會帶來私販酒水的問題，增加監管成本。

這種選項，屬於可選可不選，全看未來有沒有這個財政需要。

如果財政緊張，那恢復酒類專營稅也就恢復了，民間肯定不樂意，但阻力也不會太大。

就在這時，茶樓裡又來了一群讀書人，姜星火默默地把自己的圍巾拉了上去。

之所以選擇這種消費水平不高不低的茶樓，而不是消費水平更高的酒樓，就是因為讀書人，一般都是有點消費能力，但消費能力又不是那麼高的，自身沒有太多收入，主要靠家裡供給。

所謂“在家靠父母，出門靠父母打錢”，大抵如此。….

因此，如果不