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瓜吧,酒嘛,既然是紅肉居多,那就拉菲吧,年份不限,其他隨意。”
侍者下去後,宋語馨笑著道:“我知道這裡沒有八二年的拉菲,反正你也不好酒,不介意吧?”
蕭宸笑道:“雖然有專人教過我品酒,但事實上,我雖然分辨得出好壞,卻從來不在乎,因為……正如你說的,我不好酒。”
這時候法式大餐的頭菜上來了……麵包。蕭宸和宋語馨都只是隨意吃了兩口,就讓侍者撤了下去,這不是正餐,不必多用。
第二道菜很快也上來了,就是宋語馨點的洋蔥湯,法式洋蔥湯很出名,不過蕭宸對洋蔥不是很感冒,也沒喝多少,至於宋語馨,她比蕭宸還喝得少,不過不是因為不喜歡,而是食量有限,還得留著正餐呢。
但法國菜的主菜做得極為考究,所以正餐一般就來得比較慢——不過今天主要是他們前兩道用得太快——所以兩人還有時間談點正事。
“又有一家外資大賣場在金寧關門,你怎麼看?”宋語馨饒有興致地看著眼前這個介紹她進入超市零售業務的男人。
“不必擔心,對民族零售業而言,這是好事。外資大賣場關門,不代表民族零售業也會如此——當然,有些經驗教訓還是要牢記的。”蕭宸並不是很在意。
“哦?”宋語馨露出笑容:“蕭書記可否指教一下小女子呀?”
蕭宸呵呵笑了起來:“金寧是長三角的腹地,不少外資超市都把金寧作為向長三角地區滲透的落腳點,但進入金寧後,大家發現,攻佔這塊市場並不是件容易的事。1999年,家樂福金寧第一家門店大橋店開業,然而,經過了近6年的時間,家樂福如今在金寧依然只有1家門店。
沃爾瑪幾乎遭遇了同樣的困境。沃爾瑪過去給人的印象是,一旦開店,周邊其他零售商就很難生存,然而,在金寧的情況卻是,無論是家樂福還是沃爾瑪,周邊不僅沒有達到‘寸草不生’的境地,甚至有剛開張的賣場就立刻被競爭對手包圍的事情發生。
你今天約我出來的時候我就知道你會問我這個事情,我打電話問了下相關單位,金寧目前有近40家接近家樂福業態的大賣場,但是,理論上,按照每20萬人擁有一個大賣場的慣例,金寧大約可以容下30家左右的大賣場。這就使得大賣場倒閉在金寧時有發生。被沃爾瑪併購的好又多超市金寧清涼門店就在周邊超市的擠壓下以關門收場。”
“那就是說,金寧超市業務已經超限,那你還慫恿我來金寧開門店?你該不會是想我虧得一乾二淨以後,欠你小姨一大筆債,然後……”
蕭宸笑道:“然後被你爸抵押給我,哈哈。”
不料宋語馨雖然有些臉紅,卻硬著脖子道:“只要你敢要!”
蕭宸故意做出尷尬猶豫地表情呃了一聲,好像真是“不敢要”的模樣。宋語馨眼中閃過一絲失望和悲傷,但很快強笑起來:“哼,有賊心沒賊膽。”
蕭宸乾咳一聲,岔開話題:“外資大賣場在金寧頻繁倒閉,我認為,這種情況實屬正常,金寧目前的零售業態已經逐漸飽和,無論是外資還是內資,不能適應本地市場競爭特點的,就難免被淘汰的命運。在以商戰眾多出名的金寧,外資賣場即使沒有遭遇抵制,想要取得市場絕對領先的地位,也不是一件簡單的事。
之所以會出現‘金寧困戰’的局面,與盤踞金寧的‘地頭蛇’蘇果所採取的策略分不開。‘群狼戰’、‘蜂窩戰’、‘卡位戰’,說到這些詞彙,恐怕沒有幾個人能把它與超市聯絡起來,然而,這些詞彙正是蘇果等超市對抗海外巨頭的絕招。
沃爾瑪在金寧最熱鬧的新街口商圈開設門店,蘇果超市立刻選擇臨近的位置開設新店,並且利用在金寧門店眾多的優勢,採取集體優惠的策略對抗沃爾瑪的‘天天平價’。
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