第310章 食在廣州。

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集於粵，特別集中於羊城，也就是現在的廣州。

宋、元之後，廣州成為內外貿易集中的口岸和港口城市，商業日益興旺，帶動了飲食服務作為一個商業行業發展起來，為粵式飲食特別是粵菜的成長提供了一個非常重要的條件和場所。。這時的廣州已經成為一座商業大城市，粵菜也在這時，真正成為了一個體系。鬧市通衡遍佈茶樓、酒店、餐館和小食店，各個食肆爭奇鬥豔，食品之豐，款式之多，世人稱絕，如此，便產生了“食在廣州”之說……”