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沈小甜突然笑了一下，說：“你說到茶葉，我突然想起來，茶多酚可以跟蛋白質結合，在人的舌頭上形成一層膜，短暫地阻止人嚐到其他味道，另一方面，還可以考慮對比效應，苦和甜不過是相對的，甜味可能是味蕾對苦味的一種錯覺回擊，如果在這個時候這種感覺被加強了，那甜味也就被加長了……”
自稱叫徐山博的男人在旁邊靜靜地聽，默默地看。
看見沈小甜夾了一筷子小菜放在那個年輕人的碗裡。
聽她說：“先吃兩口，咱們接著聊。”
“你們喝我這個湯，看起來很愉快。”徐山博突然說道。
沈小甜笑著點點頭說：“您的湯太奇妙了，奇妙這件事兒本身就讓人特別開心。”
聽完，過了幾秒，徐山博點點頭，又問沈小甜：
“你剛剛說那個對比效應理論，是什麼意思？”
“就是說，人吃了苦在嘴裡，還是會用一點甜來欺騙自己的，就像我們吃了苦瓜再吃沒有味道的東西，都會覺得有一點甜。”
徐山博的臉上一直沒表情，聽沈小甜說完，過了好久，他那張臉上，有了一點輕微的鬆動。
勉強可以稱之為笑。
第80章 紅豆雙皮奶
“徐山博真是一個很有意思的人。”
回味著“思甜”的味道, 離開了博湯館又告別了長輩的陸辛和沈小甜坐在了一家甜品店裡。
沈小甜點了一碗雙皮奶，開始等陸辛講故事。
“他在整個山東廚藝界都挺有名的。”男人說，“據說二十年前, 他是大白羊湯的領頭人，徐家人世代做湯，他是他那一代最好的，可是他們徐家人做事不地道，比他長兩輩有個老爺子，更早幾十年的時候被徐家人趕了出來, 就在濟南賣羊湯，後來老爺子遭了災，子孫不孝，徐家人又跑濟南去要把那個老爺子的方子拿走。”
短短几句話，沈小甜就聽出了幾分的火氣。
“把人趕走幾十年了還要人家的配方？”
“彆氣彆氣。”陸辛拍了拍沈小甜的手，“這事兒挺複雜的, 老元跟我說的時候都沒說明白到底是徐家自己找上門的，還是那個老爺子沒辦法, 找了徐家上門的。不過, 那時候被徐家派去接人的, 就是今天跟咱們聊天兒的這個徐師傅。”
“後來呢？他們拿到配方了嗎？”
“後來, 他們沒接著人, 徐師傅把自己賠進去了。”紅豆雙皮奶端上了了，倆人都沒胃口吃，陸辛用小塑膠勺撬了一顆甜滋滋的紅豆放在了沈小甜嘴邊。
是在哄她。
沈小甜吃了，聽他繼續說：
“那位老爺子是給了配方了, 卻只給了徐山博一個人，徐山博那之後幾十年, 都沒對這事兒說一個字兒。”
“啊？”
“徐家人逼他交方子，這事兒還鬧得挺大呢，他也沒幹，就被徐家人趕出來了，先在濟南，後來去了北京，現在來了廣東。”
陸辛說著說著，突然笑了一下，他對沈小甜說：
“你知道麼？我聽了這個事兒特意去喝過徐家的羊湯，又去對照過徐山博賣的羊湯，不過不是北京咱倆一塊兒去的那家，是濟南那家，我和老元一塊兒去的。”
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