第542章 商業機密，還是先不說了

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，說不能為了追求什麼上座率，而忽視了就餐環境。

所以，我們這裡的餐桌間距都很大，基本能保證每一桌的人正常說話，隔壁桌都聽不見。

這還沒算外賣的收入呢。

實不相瞞，你看的這個賬本，只是餐廳內就餐的賬本，外賣的賬本單獨算。

外賣的收入，如今基本也能做到月入一萬多，是餐廳收入的三分之一。”

“這麼多？”婁曉娥愣了愣，“這豈不是說，你這家食為天，一個月的淨收入其實超過了四萬？”

“沒錯！”曹佳佳十分驕傲的笑了笑，“上個月的淨收入，超過四萬四，這個月還沒完，但我估摸著，應該能超過四萬五！”

“嘶……”婁曉娥倒吸一口涼氣，“這很了不得啊。”

說到這，婁曉娥皺眉看向曹志強：“你是怎麼做到的？”

曹志強笑了笑：“很簡單，廣告效應加形式使然。”

“廣告效應加形式使然？”婁曉娥皺眉看向曹志強，“什麼意思？”

曹志強嘆口氣道：“婁阿姨，你也說了，國家現在正在搞開放跟改革，但現在只是初步階段。

別看咱們國家表面看起來很窮，但計劃了這麼多年，大家的實際購買力其實相當強。

你看看家電的爆火就行了，一臺彩電上千元，進口的甚至上兩千，這還供不應求，還得到處找門路才能買到。

相對來說，餐飲業雖然開放的更早一些，餐館也多，但大部分相對低端。

這個時候，只要來個特色餐館，或者環境好一點，飯菜好一點，都能生意不錯。

我這家餐廳雖然規模看起來不算大，但卻安裝了空調，這在京城來說，目前恐怕只有像北平飯店那種大酒店才能比，同等規模的餐廳屬於投一份，這本身就不一般了。

除此之外，我這家餐廳還是中旅的推薦餐廳，經常有老外過來吃飯，大家圖新鮮，愛面子，都想來這裡嘗一嘗。

最後，我這裡的飯菜價格呢，高中低檔都有，你既可以在這裡吃到上百元一頓的鮑參翅肚，也可以吃到三元一頓的普通湯麵。

這其中，真正賺錢的其實是包廂高價菜，堂食的人雖然多，但利潤率很低，主打的是經濟實惠，要的是一個人氣。

我姐說過了，來這裡吃飯，得提前來，稍微晚一點就得排隊。

如果是香港的餐廳，讓你排隊別說等一個小時了，等個十分鐘，恐怕客人早就走了，可在這裡不一樣。

這裡的人，大多習慣了食堂，習慣了排隊，所以排隊不是問題，更何況我們還專門為排隊人員準備了小馬紮跟報紙，可以坐著等，這又是頭一份。

咱這兒的人就是這樣，人越少的餐廳，越是沒人去，越是排隊的，大家越喜歡湊熱鬧，覺得這家餐廳好。

我就是用了這個心理，把餐廳的人氣給炒熱，成了網紅餐廳。”

“網紅餐廳？”婁曉娥一皺眉，“什麼意思？”

“就是著名餐廳的意思。”曹志強呵呵一笑。

婁曉娥點點頭，表示懂了。

曹志強微微一笑，繼續道：“實際上，我這家餐廳的開支很高，除了僱傭的人員多，工資高之外，還有很多打折返利，以及抽獎免單之類的開支。

如果拋開那些活動開支，再減少人員開支，按照其他餐廳的正常開支算，我這家餐廳的利潤率能突破百分之七十。

當然，如果只算利潤率，這時期的其他餐廳也不差。

實在是這時期的國內吧，開餐廳真的是個賺錢生意，收稅少，客人多。

我這麼說吧，你現在但凡在好地段開個餐廳，只要口味跟裝修都能過得去，基本沒有賠錢的。

而我這裡呢，