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悠南度假村,餐廳之中,熱熱鬧鬧,宋青城、陳法拉、陳墨香、齊文君、黃初九、魔女、季洪、柳猛虎和柳三變圍了一桌。

桌子上擺著十幾道菜,都是度假村裡的拿手菜,齊文君拿起筷子,輕輕嚐了一塊肉,這是以走地豬肉燒出來的紅燒肉。

齊文君慢慢品著,其他人都沒動靜,只是把目光注視在她的身上,這一刻,她的神情很專注,身上的那股子迷糊感漸漸消失不見了。

“這豬肉是我吃過的最好的豬肉,只不過調味料多了一點,掩蓋了部分香味,否則這豬肉的味道會更加完美。

真沒想到,世界上還有這樣的豬肉,這比我們在雲山腳下養出來的豬還要好很多呢,這一定是青城培育出來的豬吧?”

齊文君輕輕說道,曲小紅立馬起身站到她的身側,臉紅了紅道:“齊總,我們村裡人燒豬肉都是這樣的方式,回頭你教教我們吧。”

宋青城摸了摸額角,點了點頭道:“我吃了這麼久的紅燒肉,一直就只有一種感覺,那就是好吃!也吃不出什麼區別來,到底還是你專業。”

齊文君輕輕道:“青城,那是因為這豬肉好啊,就算是不用調味,也一定是好吃至極,明天早上我給你用清水燉一鍋豬肉,你試試看就知道了,只是灑點鹽就成了。

真正的至味不是用盡所有的調味料調出來的味道,而應當只是以鹽來調味就夠了的味道,這樣才能吃出食物的本來味道。”

宋青城想了想,點頭道:“大道至簡,這話還是有些道理的!”

齊文君又吃起了第二道菜,這是一道白鰱魚,她吃了一口,舌尖輕輕抿著,細細品著魚味,接著點頭道:“這道菜燒得很入味,而且魚身也很完整,這說明了火候掌控得很恰當。

還有一點,這魚肉很嫩,這樣的魚真不錯,一點土腥味都沒有,這就是農家樂式的菜餚,味也不重,我覺得稍微修正一下就可以列入殿堂級了。”

接下去,她一道道菜吃著,直到吃完餃子,她這才放下了手中的筷子道:“這餃子是最對味的,因為餃子的意思就是團圓,融百味,所以味道調合得多一點才應景。

餃子的這種包法,將肉切成丁,我還是第一次吃到,但肥瘦相間,這肉嫩到這個程度,內裡一包湯汁,真是不錯!”

宋青城點了點頭道:“大家吃飯吧,剛才文君的話你們也聽到了,明天好好跟著她學學,這個機會可不是天天都會有的。”

一群人這才吃了起來,宋青城一週沒有吃過家裡的菜了,這一口下去,頓覺滿口生香,胃口大開。

黃初九給他敬酒,宋青城來者不拒,直接就喝了下去,在喝的時候,他不免又想到了家中的柳含煙,早知道把她也叫回來了。

陳法拉看出了他的心事,在他耳邊輕輕道:“我已經和含煙說過了,等你吃完飯就回去,你的車子還停在這兒,我讓傑瑞送你回去。”

宋青城這才鬆了一口氣,幾人繼續吃著,桌子上還放著醉蟹與烤鴨,這是從大德堂帶回來的,村裡人也沒吃過這玩意,頭一次吃反而不斷讚歎著。

齊文君在一側輕輕道:“這鴨子與醉蟹是大德堂出品的,大德堂的手藝雖然不錯,但過於遵御古法,所以也僅僅只是不錯。

真正的味道就得融匯古今,勇於創新,這世界,不能僅僅允許科技的進步,還得允許廚藝的進步。

所以要說到吃,大德堂的鴨子的確是一絕,在古法上,除了山江的正明餐廳之外,就無人可以和大德堂相比,只不過吃多了不免會膩。”

宋青城細細品著齊文君的話,越品越覺得有道理,這才是真正的家族傳承,齊張揚是國手,這還真不是隨便說說的。

“文君,你爺爺的廚藝應當也是祖上傳承下來的吧?”宋青

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