豪門男妻養崽崽[重生]_139

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石老穿著白色廚師服,蒼老的面孔在白色布料的反襯下，看起來卻意外地有些黯淡。

他開口了,嗓音聽起來有些沙啞：“希望開昕看仔細想清楚再動手。”

開昕恭敬地應了聲“好”,便回到了自己的料理臺後。

剩下的五名選手很快就完成了抽籤,女主持人隨即宣佈道：“下面請八位選手到休息室稍作休息，我們先來看看八位名廚的風采。”

八名選手在黑框男生的帶領下，進了演播廳內的一間休息室。

休息室內燈光明亮，擺著幾張全皮沙發，選手們各自挑選座位坐下後，兩個攝像師便開始拍攝選手等候的畫面。

攝像機一刻未停地拍攝著，還有兩名節目組的監督人員全程監督，避免選手有違規行為。

時間過得很慢，大家雖然很著急，但都緘默不言靜靜地等待通知上場。

一個小時後，工作人員敲開了休息室的房門，將八名選手請回了現場。

空氣中瀰漫著食物的香氣，八名名廚已經從料理臺前離開，坐在了嘉賓席旁新添的椅子上。

“請各位選手回到各自的料理臺前，品嚐名廚們的菜品並進行復刻。倒計時一個小時，現在開始！”

一聲令下，所有選手都動了起來。開昕小跑著回到自己的料理臺，率先發現了檯面上的菜。

白色長形瓷盤中鋪了一層翠綠的生菜，上方擺著紅色龍蝦的頭和尾尖。中間的龍蝦肉放在西紅柿片上，龍蝦上方是火腿和水煮蛋白。瓷盤旁擺了一個白色小蝶，碟裡是棕色的濃稠醬汁。

開昕立刻想到了曾經看到過的潮州名菜——生菜龍蝦。

他先是一喜，隨即便皺起了眉頭。

雖然他知道這道菜的做法，但石天華的方法肯定有他的獨到之處，不能先入為主掉以輕心。

他拿起公筷，小心地夾起一塊西紅柿、龍蝦、火腿片和蛋白做成的“另類三明治”，沾了一下小碟中的棕色醬汁，放入了自己試吃的小碟。

龍蝦肉彈鮮甜，火腿味淳軟爛，清新的西紅柿和Q脆的蛋白，每一種食材的處理都堪稱完美，在微辣酸甜的醬汁烘托下，這一奇妙組合混合出獨一無二的美味。

他不禁在心中感慨，石天華的粵菜泰斗之稱真是實至名歸。

他第二次動筷時，是一樣一樣地品嚐每個食材。

龍蝦近乎無味，也沒有水汽，應該是隔殼用水氽熟的；火腿則是切薄片慢燉，確保了口感和外形。

番茄和生菜是生的，蛋白則是水煮蛋剝開，難度都不大，唯獨那碟醬料，酸甜微辣卻不刺激，送入口中還有沙沙的口感，應該並不是單純將調味料混在一起就能做成的。

他掃了一眼料理臺上調味料的瓶瓶罐罐們，希望能夠從使用痕跡上發現些什麼。

可是細心的節目組已經將所有的調味料和廚具都換成了全新的，不給選手們任何投機取巧的機會。

開昕只好用筷子尖蘸了點醬汁點在舌尖，細細地去品味琢磨。

醬料裡有芝麻和花生的油香味，好像是混合了芝麻醬和花生油；酸甜是因為有白醋、白糖，辣味則是芥末。

開昕大概品嚐出了醬料中的幾種調料，立刻開始進行嘗試。

女主持人看到開昕這裡還沒開始操作，舉著話筒便走了過來，關切地問道：“開昕是遇到什麼難題了嗎？”

開昕點頭道：“我在研究醬汁，但是目前只能確定其中的幾味調料，總覺得還差一點什麼。”

女主持人瞭然一笑，隨即道：“醬汁的確很重要，但是不要忘記比賽時間只有一個小時，一定要在規定時限中完成。”

開昕應了聲好後，女主持人看見王建章的料理臺上已經冒出蒸騰的熱氣，