末世之偏安一隅_72

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小年過後，沒有幾天就要到春節了。雖然今年比不上往年，但是一些吃食還是要做的。

首先是要做豆腐，因為沒有電，泡好的豆子全都是用石磨給磨出來的，他們自己家本來就泡的多，周衍跟陸百川兩人磨了一上午，下午去幫柳月磨他們家的，但是又剛好遇到村裡有人來磨，兩個年紀跟陸建國差不多的老人，兩他們也不好拍拍手走人，於是也就幫忙一起給磨了，到後面的時候，周衍見陸百川手都有點抬不起來了，便讓他去旁邊歇著，自己一個磨。

石磨非常的重，其實他也沒好到哪裡去，就連晚飯葉元容做的泥鰍鑽豆腐都沒能緩解兩人的勞累，反倒讓兩人想起白天被石磨支配的恐懼。

晚上睡覺的時候，陸百川幫周衍按摩肩膀放鬆肌肉，按了一會兒便問：“感覺怎麼樣？”

周衍還在想白天磨豆腐的事，於是說：“感覺像頭驢！”

陸百川噗嗤一聲笑了出來，說：“我是問你肩膀怎麼樣，好點了沒？”

周衍抬手試了試，說：“好多了，換我給你按吧？”

陸百川聞言便趴好任他動作，周衍有意的調了一絲真氣在手心，這樣能讓陸百川更快的緩解痠疼，很快陸百川就說可以了，只是他手下也沒見停，位置卻是越來越往下。

第二天的時候，豆腐就已經差不多瀝乾了水，因為沒有專業的那種壓豆腐的模具，只是隨意的用竹筐裝著，瀝乾了水分的豆腐並不是很方正。

葉元容也不在意，拿了一竹筐豆腐出來，把邊邊角角的全都削去，中間就是一個四四方方的大豆腐塊了。之前的臘肉臘腸已經燻出來了，便把地方空了出來，切了十幾塊大小合適的豆腐塊放柴火上面燻著，打算做成豆腐乾。

又找了個竹筐，墊上修建了葉子的稻草梗，把豆腐切成兩厘米見方大大小，再蓋上稻草，放在櫃子頂上黴著，之後做豆腐乳用。

還用同樣的方法，黴了一些煮好的黃豆，用來做臘八豆。

剩下的邊邊角角的豆腐，跟另外兩籃子還沒動的豆腐，葉元容只留了一些出來做凍豆腐跟油泡豆腐，其他的全都捏碎，和上在殺年豬的人家裡接的新鮮豬血，和剁碎的五花肉，雙手來回拍成男人拳頭大小的橢圓形，跟之前的豆腐塊一起小火燻著，等燻好後就是豬血丸子。

周衍跟陸百川也沒閒著，雖然他空間裡有不少的零食，但是每樣都不適合春節的時候拿出來待客，因為沒法說出來路，都喪屍爆發這麼久了，誰家還會存有這麼多零食，更何況他們還是急匆匆的從城裡趕回來的。

花生是前幾天就烘好了的，兩人剝了一盆的花生米出來，又把裡面的那層皮碾掉，只剩白嫩嫩的肉，又拿了些白糖出來，放在乾淨的鍋裡融化，等糖汁開始冒氣泡的時候，就把剝好的花生米倒進去攪拌均勻。

旁邊有早就準備好的模具，起鍋後直接倒進去，速度要快，以免天氣太冷，糖硬了就不好鋪平了，全都倒進模具之後，用配套的小滾輪給碾平，再撒上炒香的芝麻，等糖冷卻後，就倒出來，用鋒利的刀子切成薄塊，吃起來又香又甜。

等到二十□□的時候，就該準備大年夜跟年初一的飯菜了，前些天村子裡魚塘打了一次魚，他們家也分了好幾條，選了兩條大的，把魚肉剃出來，加些肥肉一起剁碎了，蒸成魚糕，上面再塗上一層雞蛋黃，顯得金黃誘人，切成片用來下火鍋，好吃又不膩，唯一要擔心的就是吃多了容易胖。

魚骨就沾上面粉，在炸油泡豆腐剩下的油裡炸一遍，等冷卻後再復炸一次，炸出來的魚骨椒香酥脆，再撒點椒鹽粉，每次恨不得連手指頭都舔乾淨。

魚頭跟魚尾就一起小火燉湯，等到湯色奶白之後，把骨頭跟魚刺全都撈出來，再把魚肉碾碎，裝碗裡一晚上就凍成了魚凍，表面一層晶瑩剔透，