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,會有豆腥味,味道實在是不怎麼好。陸悠悠倒不在乎自己牌子給砸了,她是真心看不得林大師走這一趟,得這麼個結果,人家可是早就知道來的是處食館,也早就做好了準備要控制口腹之慾,肯來,是因為她的邀請,是來捧場的,賣的,是個面子!
“您等等!”陸悠悠霍然站了起來,“豆漿這樣吃吃口太差,我這邊想到了另一樣東西。”
陸悠悠到門邊,叫來管事npc,附耳吩咐了幾句。npc動作是很快的,沒過多久就把她要的東西給送過來了。
小推車一座,擺的是缸清水,一邊紅泥小爐煨著火,砂鍋掀著蓋,水已微溫,一盞燉盅貼著砂鍋放,幾指遠處是個瓷盤,口略彎,託的是樣白玉樣的小方。陸悠悠不等林大師問,當先介紹:“這上頭擺的是豆腐。也是豆製品。您豆類是可以入口的吧?”看林文玉點頭,陸悠悠繼續:“店裡頭這兩天還在試吃,沒上餐單。一般的做法,是多放調味料,不過我想到了一種,您大概適合。”
“你自己動手?”
林文玉應該是看到了小車上擺著的圍兜。陸悠悠大大方方地提起來,穿上身:“那肯定的,這兒還沒別的人能做呢。”
“這倒是要試試的。”陸悠悠發現,林文玉真的是個很善解人意的人,也很照顧別人的感受,這位大師級人物甚至還在座位上欠了欠身,往她這邊投來了更關注的目光。
就衝林大師的這份善意,她也要更好好表現呀!
陸悠悠折袖管,露手臂,淨手,閒雜物品閒雜人等都退下後,她站到了推車前。“這一道菜呀,您可別眨眼呀。”陸悠悠說著,探手,把盤裡的豆腐倒到了自己的左手上。
“軟的?”林文玉問。
“是,這是一塊嫩豆腐。質地輕軟,也容易碎。”陸悠悠說著,上指輕輕捏了一下,邊上馬上就掉了一塊下來。
“這倒是從來沒見過。”林文玉又表現出了自己好奇寶寶的那一面。陸悠悠把豆腐送到她跟前,她就也伸出手指來按了按:“有彈性的,但真的容易破。不好意思啊,這裡被我按出了一條裂口了。”
“沒事的。豆腐就是這樣的。”陸悠悠說著,把桌上的刀拿了起來。刀是菜刀,和她的手掌比起來,真的有些大。但陸悠悠沒停頓,上手,直接一刀下落,落到了自己的左掌上。
“啊!”林文玉驚得撞了桌子一下,桌上茶盤杯盞相碰,“叮”的一聲。
“放鬆,放鬆,正常的,這道菜考的就是刀工。”陸悠悠嘴裡說話,手下沒停。就看到她“刷刷”下刀,刀刀入掌,一個方向切完,折九十度,又是“刷刷”一陣切。
“好了。”陸悠悠說,“接下來是關鍵哦,您一定不要眨眼睛!”
陸悠悠屏息, 緩緩把手浸入到邊上的那缸清水裡。
掌心裡託著的豆腐塊也沒入了水中。有一點點的碎絲散落,陸悠悠翹起指節輕輕晃了晃,水波微漾,漸漸的, 中心部位開始往外散開。
林文玉整個站起來了:“這……這是什麼?開花了嗎?”
確實像開花一樣, 底部還是連線在一起的, 上頭, 無數細如髮縷的豆腐絲向四處綻開, 宛如有一朵十丈珠簾正在缸底盛放。
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陸悠悠極小心地把手掌從水底抽出來。因著這個動作, 水面上又漾起了一波漣漪, 帶著細絲豆腐一陣搖曳。“這道菜呀,叫作菊花豆腐。”陸悠悠略滴了滴手上的水, 拿起了一邊備好了的燉盅,燉盅口圓, 她連著整口一起,沉底、撩, 像撈月亮一樣把豆腐“花”給從水底“撈”了起來。出水、擺平、停頓, 豆腐“花”在燉盅裡依然完整,還因著容器小了, 撐出一副捨我其誰的霸氣來。
整個過程林文玉連呼吸都停止了,
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