第73章 菜餚

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但目前四九城並未全面開放承包，陳雪茹無法再次接手店鋪。

而何雨柱作為四九城第一個嘗試者，為後續的改革開啟了局面，接下來會更容易操作。

“主任，這裡之前有一家酒樓，我覺得那地方挺合適的。

“何雨柱早有考察，畢竟他在這片區域待了幾年了，“但我希望能重建，重新規劃，特別是水電、排水這些基礎設施。

“我的規模不會小，所以重建是最好的選擇，確保所有基礎到位，這樣才能安心經營。

“否則以後可能會遇到很多麻煩！”

主任點頭表示理解：“這方面問題不大，你打算用我們街道的施工隊伍嗎？”

他對這個問題有些私心，因為使用街道的施工隊伍能增加街道的收入。

現在前門大街空有地皮卻無利可圖，這訊息說出來誰信呢？

“呵，可以。

不過重建需要備案，這方面……”何雨柱自然不會自己去跑這些手續，既然街道希望賺錢，那就讓街道自己承擔這些麻煩吧。

街道辦事處主任一口應承下來，承諾由街道的工程隊負責處理所有的手續。

考慮到這裡是首個專案，要知道這裡有一千多家商戶啊！

將來個人承包開放後，即使不需要重建，維修和裝修又該怎麼辦？這些都是未來的潛在資源。

儘管他是街道辦事處主任，但他的經濟頭腦很敏銳。

這也正是 ** 的，如果街道辦事處富裕，他何必管這些瑣事？就這樣敲定下來，雙方都展現出誠意，很快確定了酒樓的細節。

然而，這裡還存在一個問題：員工怎麼辦？

何雨柱深知這類人的管理不易，於是直接提出：“考核制度，過往的問題大家心裡有數，所以現在想使用這些人，就必須透過我的考核。

“這沒問題，我也理解，只是現在人手太多，如果你不用，其他人也會有樣學樣，我這裡真的容納不下。

“街道辦事處主任態度很好，這也得益於何雨柱背景深厚，能直接接手。

而且，作為試點專案，他也不敢強求何雨柱接受。

同時，作為試點，自然會受到上級的關注。

……

在前門大街上啟動工程是罕見之舉，很快引起了周邊居民的注意。

儘管現在店鋪歸公，但之前的 ** 經理大多還在，他們對此感到好奇，紛紛前來詢問。

何雨柱沒有隱瞞，直接分享了資訊，這讓大家既震驚又充滿期待。

他們有機會收回店鋪，不過有個關鍵點：店鋪並非私人所有，而是承包制。

這意味著什麼，大家心知肚明，畢竟他們已經領過分紅了！

這裡的商鋪通常是前面做生意，後面住人，後院有庭院。

拆除後，首先會安裝管道，與主街上供水、供電、氣路相連。

整棟建築共三層，何雨柱規劃一層為大廳，二層設為包廂，三層作為辦公區。

後院改動不大，只鋪設了地下管道，廚房設在後院，增加了更衣室和休息室。

一樓的大廳不打算擺滿桌椅，二樓設計為開放式結構，中間留有天井，包廂環繞天井佈局。

一樓 ** 位置設有山水景觀和魚池，周圍則設定許多隔斷，並點綴綠植，增添一樓大廳的特色。

他的設計理念獨特，但實際佈局會嘗試多種格局，力求錯落有致、雅緻精美，雖然會減少座位，但營造的環境將是頂級的。

每個包廂之間有一定的遮擋，營造出私密感。

餐廳氛圍直接提升到了極致！

工程持續了兩個多月，眼看冬天將近，主體工程才完成。