第73章 菜餚

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接下來是內部裝飾和定製座椅等工作，何雨柱忙得團團轉。

全部完成後，他終於鬆了口氣，然後開始招聘人員。

第一批是原有的職工，他們等待了幾個月，心中忐忑。

原酒樓已有廚師，但他們的水平如何呢？

解放前的老師傅大多已退休，留下的多是學徒出身，他們多少了解一些行業情況。

“各位，這裡我承包了！” 何雨柱率先開口道：“重建工程已經過去了三個月，有的人找到了新工作，不在這裡了。

那麼剩下的，就是那些仍然堅守在這裡的人嗎？”

“沒錯，我們無處可去。

“ 有人直接回應。

“既然選擇留下，那就得聽我的。

“ 何雨柱宣佈：“這裡不再是公有的，而是私人的運營。

我不再實行等級制度，而是根據你們的工作表現發放薪酬。

表現得好，工資比以前翻倍；表現差，我會辭退你們。

“辭退？” 剩下的人驚訝地喊道。

在他們消化完這些資訊後，何雨柱接著說：“像過去那種無故辱罵顧客的行為，絕對不允許。

有問題找我，由我來處理。

我們是餐飲業，服務行業，服務是什麼？就是要面帶微笑，保持熱情。

你們以前的樣子，自己心裡有數，我不想再用這樣的員工。

“現在知青們都回來了，求職者眾多，我可以招聘年輕人，他們吃過苦，更容易教導。

不過，考慮到你們在這裡的時間長，我給你們一個機會——現在和過去完全不同，你們需要改正過去的習慣。

何雨柱拿出了一份管理條例，這是他自行總結的規則：“每人拿一份，回去慢慢研讀，這是對你們的要求。

我不會隨意解僱你們，公司方面也不會同意，我們是僱傭關係。

這是管理規定，遵守了，除了加薪還有獎金；做不到或者違規，那就只能離開。

餐飲行業有其特殊性，工作時間主要集中在中午和晚上，上午十點上班，晚上下班較晚。

但從晚上七點半開始，不再接受新顧客就餐，晚上六點下班。

晚餐高峰通常在下午五點之後。

“大家回去好好記住，各自思考如何改進工作。

“ 何雨柱解散眾人，關上門。

開業日期已定，他要去找馬華。

... ...

他並未直接進入工廠，因為他現在不再是廠裡的人。

晚上，他徑直來到馬華的家。

“師傅，你終於來看我了。

“ 馬華已為人夫，見到何雨柱來訪，激動不已，“我去廚房，今晚咱們一定要喝一杯慶祝！”

“行，今晚就在這裡吃吧。

“ 何雨柱笑道：“我來找你，是因為我的餐館要開業了，想請你和你的師弟們一起加入我。

“沒問題！” 馬華點頭同意。

馬華的妻子在一旁欲言又止，但最終沒說什麼。

何雨柱看在眼裡，但並未多慮。

馬華如今是軋鋼廠食堂主任，辭職並非易事。

雖然職位不高，但他畢竟是個幹部。

何雨柱在馬華家享用晚餐，喝了點酒，然後約定好時間，便告辭離去。

這時，馬華的妻子才迫不及待地說：“我說，你都已經當上食堂主任了，怎麼還要辭職呢？”

馬華看著妻子，搖搖頭說：“你啊，頭髮長見識短。

這食堂主任我師傅都不稀罕，我還有什麼捨不得的呢？”

“跟著師傅還能有出路，這麼淺