第23章 食堂後廚
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果。
掌勺的重任自然落在何雨柱肩上,幾位後勤領導則負責陪酒。
隨後,軋鋼廠送來了大量豬大骨頭,但由於需要長時間燉煮,如果要在中午享用,食堂工作人員就得半夜到廠裡來。
或者乾脆安排兩個班次,八個食堂同時製作,指導工作就只有何雨柱一人能勝任。
“何師傅,你就來安排吧!”李副廠長來到一食堂後廚,問道:“你看怎麼操作?八個食堂都聽你的!”
“行!”何雨柱點頭道,“把所有廚師分成兩組,每組帶一部分幫廚,夜班和白班輪班制。
“夜班從後半夜開始燉湯,白班主要看火,同時蒸饅頭。
“配菜由夜班清洗、切好即可。
“就這樣定了!”李副廠長開始佈置任務,八個食堂如臨大敵,工人們是否會接受,還有待觀察,但已讓高階技工進行宣傳。
何雨柱也通知了家人,近期工作時間調整,他改為下午休息,半夜上班。
關鍵在於第一天,只要第一天工人們接受,連續幾天的大骨湯就能檢驗其營養補充效果。
何雨柱如此用心,是為了贏得工人們的尊重,他認為這是一張強大的保護符,因此全力以赴。
第一天,工人們品嚐到濃郁的大骨湯,反響熱烈,讚不絕口。
“真香,太香了!白菜、土豆、粉條都特別好吃!”
此時,八個食堂只供應一道菜——大骨湯燉菜,各食堂都沒剩下,但食堂人員早有準備,他們自己也留了一些。
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