第99章 開個食品加工廠？

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擇這種魚刺較多體型又小的雜魚。

要想將這些河鮮變成金錢，只能捕撈後就地加工，做成成品賣出去。捕撈雜魚除了要搭上人工勞動外，沒有其他成本，成本主要集中在加工環節。

如果要加工成魚罐頭呢？蘇妍想到這裡，猛地一拍大腿：對啊，這不就是錢嗎？

正發愁的劉慶華和蘇長格被蘇妍拍大腿的聲音給驚了一下，一起轉過頭來看著蘇妍，滿臉問號。

蘇妍興奮地道：“咱開個食品加工廠怎麼樣？就專門加工這些河鮮？做成雜魚罐頭往外賣？”

蘇長格一臉懵：“怎麼做魚罐頭？我們都不會啊……還有你說的食品加工廠怎麼回事？咱們都是跟土地打交道的，可沒有人會開食品加工廠啊！”

蘇妍興奮地轉著圈，兩隻手握在一起，一邊轉著眼珠一邊思索著快速說道：“我們就做那種簡單的產品加工，罐頭我會做，我能教！魚罐頭能做……嗯，田螺肉也能做罐頭……鱔魚河蚌也能做罐頭……就是得投入本錢買裝置，本錢哪裡來？是個人獨資還是有限還是以村集體名義出？裝置多少錢？”

，！

蘇妍的語速快到時候腦子轉的也很快，低低的聲音讓劉慶華和蘇長格聽不清她在說什麼，兩個大人都愣愣地看著越轉越快的蘇妍發呆。

“長格叔，你和我媽媽幫我清理出一小盆雜魚、鱔魚和田螺肉出來，我有用。”

“哎！好！要不我把你嬸叫過來一起幹？她動作麻利？”蘇長格試探著問蘇妍。

“行，要快！我要試一試！”蘇妍很乾脆。

不僅蘇長格的媳婦王金桂來了，就連村支書蘇奎倉和婦女主任田銀花也一併來到了蘇妍家，幾個大人一上手，很快就將原材料給蘇妍備好了。

小鐵鍋裡倒上水，蘇妍配好各種大料丟進去，劉慶華點上柴火，又塞了一根劈柴慢慢熬著。

蘇妍拿了兩條幹淨的棉布毛巾，將去掉了頭尾的雜魚和鱔魚段放在毛巾上，用另一條毛巾輕輕按壓下去，將魚肉裡殘留的血水都擠壓吸收出來。田螺肉則過水後倒上白酒，撒上鹽和五香粉攪拌均勻備用。

劉慶華將灶間的火燒成均勻的小火，蘇妍起鍋燒油，將雜魚和鱔魚段慢慢地投進已經燒熱的菜籽油裡，雜魚和鱔魚段入油後滋滋作響，一團團金黃的泡泡霎時冒了出來，整個院子瀰漫著炸肉的香味。

王金桂聞著炸肉的香味，忍不住扒了扒丈夫蘇長格的胳膊：“哎喲，妍丫頭這是要炸魚嗎？捨得放那麼多油啊，咱倆月才敢吃那些油啊……咋那麼香！”

蘇長格嫌棄地將她的手從胳膊上扒拉下來：“別亂抓，爹孃還在呢！踏實等著！”

倆人說話間，蘇妍已經將炸好的魚放進一旁的湯料裡浸泡著，接著又將田螺肉也放進油鍋裡炸。

浸泡了約半個小時的雜魚吸飽了湯汁，蘇妍又撈出來放油裡再炸一遍後放進碗裡，淋上湯汁，想了想又澆了一勺辣椒油，然後端著兩碗做好的雜魚鱔魚和田螺肉，和幾雙筷子一併放到了小桌上，看著幾人道：“嚐嚐？”

田銀花和王金桂這一對婆媳都是個爽利的性子，看著兩碗油汪汪冒著香氣的食物，忍不住抄起筷子挑了一筷子魚肉塞進嘴裡，入口的那一瞬間，婆媳倆的眼睛都亮了！香，辣，好吃！真的太好吃了！蘇奎倉和蘇長格也夾了一筷子，爺倆也忍不住連連點頭。

油水足，麻辣入味，炸了兩次，雜魚的刺都酥了，一口下去滿口腔的鮮香麻辣的美味！

蘇妍又端過來幾個饅頭，讓幾人蘸著饅頭吃，看味道如何。

蘇長格會吃，用饅頭夾了幾筷子雜魚和田螺肉，三下五除二就給吃了個精光：“太好吃了！蘇妍，你做的真好吃！真沒想到這腥不拉幾的雜魚也能做的這麼好吃，就連這湯水蘸著饅