第423章 炸雞配方

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比較少,更不用說羊肉,馬肉了。

當然魚之類的,同樣有很多人不吃魚。

最後,也就只剩下雞肉了。

而且,雞肉做出來的品種有很多。

有雞塊,有雞腿,有雞翅……好幾個品種。

只是,就在周凡將一大堆的品種全部選好之後,問題來了。

這個曾經讓世界為之瘋狂的炸雞塊,好像自己從來就沒有做過。

說起來,能令肯德基如此瘋狂世界的,除了他的一系列經營之外,還有他最為重要的炸雞配方。至今為止,創史人山德士的這一個神秘的炸雞配方仍沒有公佈。據傳聞,這一份價值百萬的炸雞配方,目前放在“路易維爾”的一個銀行寶險櫃裡,不為人所知。

看來,要搞出肯德基裡最為正宗的秘方是不可能了,不過,周凡並不有太大的失望。

事實上,這一份秘方雖然寶貴,但也不見得是獨一無二。

在前世,隨著幾十年以來,很多人已經將肯德基裡的原料配方研究了不只幾十萬次。終於,在前世,大大小小的一些快餐店裡,他們完全可以做出與肯德基炸雞配方一模一樣的風味。於是,在有一些小型城市裡面,你就可以看到像什麼“麥肯雞”一類的山寨店。事實上,他們店裡賣的東西與肯德基裡面的一模一樣,你完全感受不到有任何區別。

當然了,雖然做為一個吃貨的周凡,或者說是做為一個美食家的周凡的確在品嚐食物方面比較有大的天賦,但其實,他也不是特別的清楚如何製作這一份炸雞。據資料記載,似乎當時山德士上校曾經是用一個壓力鍋炸出來的這一份炸雞,並且在後來的幾十年內,哪怕是13年,所有的肯德基店裡仍然一直使用的是這樣的方法。

為此,周凡決定,自己將這樣的一個炸雞方法給搞出來。