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如今雖是她擔任著，卻不是長久之計，掌櫃的必須會認字算賬，還必須精通，之前她已掛上招人的牌匾，來聘的卻是一個都看不上。
這事兒倒是難住了。
至於為何不用家裡人，一是家中就大兄二兄識字，卻不能耽誤了他們的功課，自然不能用他們。其他人不識字，且食肆每日營業金額挺大，若是沒有好幾年掌櫃的經歷，很難勝任。
所以楚蟬不打算用家裡人。
好在這事兒兩日後也解決了，是蘇老介紹的人，說是年輕時就跟著他一塊在外闖蕩的兄弟了，在算術方面很有天賦，前些年運河上的生意賬本一直是他打理的，不過這幾年年紀漸長，忙不過來了，不過簡單的食肆掌櫃還是能夠勝任的。
楚蟬自然是欣然同意，那是個同蘇老差不多的老者，年約五十左右，卻比蘇老顯得蒼老些，頭髮已經有些花白，人穿的也算簡樸。
這老者名彭立，楚蟬稱呼他一聲彭伯。
當日就留在食肆做了掌櫃。
東來食肆也算正式開張，不過短短几日時間已在鄴城有了很大的名聲了，都是知曉裡頭的菜餚是鄴城從未有過的，味道也是鮮美，因此每日都是爆滿，晚上更是忙到戌時才打烊。
人手就顯得有些不夠了，楚蟬又聘了六個小二，要求五官端正，機靈，乾淨即可。
廚房的人手也有些不夠了，楚蟬又去奴隸市場買了四個會庖廚的奴隸，讓他們先在廚房幫忙，由著其他幾位庖廚把菜餚做法都交給他們。
人手這才算是緩了過來。
這幾日楚蟬多數還是待在食肆裡，打算在等段時間便放手。
這日晌午過後，食肆裡的客人漸漸鬆散了，楚蟬也幫了會忙，好不容易鬆散下來，楚蟬出了食肆外站了會兒。
剛歇口氣兒，就瞧見一輛有些眼熟的華麗馬車漸漸行駛至食肆旁邊的馬車位上，楚蟬實在不願同這衛家人打交道，正想默不作聲的進去，不想已經聽見衛家那位三公子的興奮的聲音，“咦，這不是那楚家小兒嗎？”
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