第四十六章 日入半萬

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

從在自家樓下練攤開始，張雪梅就算過一筆賬。

如果一碗麵賣三塊五的話，刨除所有成本，利潤大概能到一塊三到一塊五。豆腐粉一塊錢一碗，利潤能達到五毛錢。就連兩毛錢一個的小油餅，每一張都能賺五到六分錢。乍一看，這樣的利潤率可以說是相當不錯了。

但後來他們才發現，這個資料並不準確。

實際上，當第一個月月底總結的時候，他們才發現，一碗麵他們最少能賺兩塊錢，這還是用料良心的結果，如果稍微偷奸耍滑一點，比如說把新鮮的豬肘子換成凍肘子，一碗麵的利潤甚至能達到兩塊五左右。

所以想賺錢，正路歪路都有，就看做買賣的當事人怎麼選了。

不僅僅是麵條，其他在售的食物也大抵如此，一碗粉能賺七毛錢，一個小油餅賺一毛多，他們最初的計算方法是完全錯誤的。

這時許平安才想起來，自己前世在網上好像看過一種說法，說是餐飲業利潤率要是低於50%，那就和做慈善沒啥區別了。

這種說法裡說的是毛利還是純利，他是完全記不清了，只是知道這麼個概念。

由此可見做餐飲是有多賺錢，雖然忙活一天人都塊累死了，但看著面前一摞摞的錢，許家父子眼睛都往外放著光。

許建軍坐在那數錢，許平安在旁邊看著，這些錢有大有小，上至一百，下至一毛，數起來挺麻煩的，許平安琢磨是不是應該弄個點鈔機？方便家裡點鈔是一方面，順便還能防備一下假鈔，就是不知道這會兒在哪能買上這東西。

老爸數錢速度還行，很快就算出了今天的利潤。

房屋成本水電人工等先不算，只算食材成本和銷售額的差額，最後得到的結果……

“4633。”

許建軍抬頭看了看許平安，兀自不敢相信的低頭重數了一遍，還是沒問題。

“兒子你來。”

許建軍的手都有點顫抖。

等他起身後，許平安坐過去，認認真真的數了第三遍，確定沒有任何錯誤後，父子倆都沉默了。

一天賺到將近半萬，就算許平安這個重生者都有些不敢相信。

就算是2022年，街上擺小攤賣早點的，一個月能賺多少錢呢？

這裡面還要算上二十年的物價上漲和通貨膨脹，2022年的一塊錢，完全不能和01年的一塊錢相比，購買力根本不同。

這種背景下，還能一天賺4600，聽起來就感覺特別魔幻。

可是再一想今天這一天的經歷，從上午六點一直忙活到下午四點，整整十個小時，五個人都差點忙不過來，這麼一看的話，賺4600似乎有變得合理了起來。

緩過神來，許平安蹭的一下站起來，用力的揮了揮拳頭。

成了！

新店開張順利，打了一個漂亮的開門紅。

他心底其實一直都是有把握的，但在結果真正出來之前，誰也不能百分百保證這家店就一定能成功。

其實就算這家店最終失敗了，損失也不至於無法承受，大不了緩一段時間，換個地方重新開店罷了。無非是浪費點感情、精力和時間罷了，能有試錯的資格，本身就已經很不容易了。

可是話說回來，能夠一次成功的話，誰又希望失敗呢？

就是這個過程未免也太順遂了一些，許平安甚至有一種不真實的感覺，心裡默默尋思了一下，卻又覺得成功是理所當然的。

首先麵館賣的這些東西都是正兒八經的好東西，他的父母也都不是那種以次充好的人。其次康源市場本身又有其特殊性，如果換成另外兩個市場，銷售額就不可能達到如此程度了。因為那倆市場都是臨街的，外面街上的飯店就是直接競爭者。康源