第121章 註冊個食品加工企業

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康源店的主廚，目前是舅舅和姨夫在競爭，前提是楊友雲會離開康源店前往新的店面。

這個雖然還在計劃之中，但卻是一定會去做的，最早今年，最遲明年，許家必然要開一家中型飯店，讓楊友雲繼續發光發熱。許平安他們不可能守著現在的產業就心安理得的躺平。這麼好的市場，這麼好的發展機會，不乘機做大做強純粹也太傻了。

而舅舅和姨夫之間的競爭也並不激烈，甚至可以說這場競爭從一開始就是不對等的。

因為姨夫的贏面更大。

他在學習方面更加認真努力，也更有靈性。

最重要的是舅舅是打算自己開店的，過年時他就已經得到了舅姥爺的許可，隨時可以脫離單幹。

姨夫就不同了，他沒有單幹的意思，最起碼目前沒有。姨夫留在店裡的時間只會比舅舅更久，所以最終康源店的主廚，不出意外的話，應該是非姨夫莫屬了。

當然了，如果中途有專業的廚師加盟，那也可能直接空降主廚的位置，這種事情誰都說不好的。

串店開業，生意興隆，老爸也算是有了自己的事業。

接下來，就是麵館的擴張了。

“咱們還得招聘更多的廚師，要麼就從頭開始培養新人。”

一說繼續開店，張雪梅就為廚師的事情發愁，而且她還有一層擔憂，那就是招聘外人的話，會不會把自家的秘方也給洩露出去？這不是沒有可能的。

能信得過的自家人就那麼多，麵館越開越多，必然會有更多的外人接觸到豬肘臊子的製作，如果到時候秘方被人偷走，那損失可就太大了。

所以張雪梅在想要開新店的同時，又有一股愁緒纏在眉間，許建軍父子都看出來了。

許平安覺得自己是時候站出來了。

“不如咱們再註冊一個公司吧？”

“啥意思？”

老爸老媽明顯愣了一下，一頭霧水的看著許平安，“再註冊一家公司幹什麼？”

“之前咱們註冊的是餐飲公司，主營堂食餐飲，現在咱們完全可以註冊一家食品公司，主做食品加工。”

“這，有區別嗎？”

許建軍依舊一臉茫然。

張雪梅倒是露出若有所思的表情。

“兒子你是說，把臊子湯完全交給你說的那個食品公司來做？”

“答對了。”

許平安豎了下大拇指，給老媽點贊。

“雖然都屬於食品行業，但這兩種公司的經營方式是不同的。餐飲公司就是開各種飯店，提供餐飲服務，有就餐區域，食物品質、服務、環境都很重要，這種企業的特點就是回錢快，容易營造口碑，在地方比較重要。食品公司就不同了，主營各種食品加工和預製菜製作，沒有就餐區域也不存在餐飲服務，只需考慮食物品質和生產環境就行，特點是薄利多銷，靠大量鋪貨和豐富品類來賺錢。”

許平安說道。

其實他以前對這些也不太瞭解，尤其是後者，接觸太少了。

雖然超市裡擺著的貨品幾乎全都是食品製造公司生產出來的，但終究不同於飯店，和老百姓離得還是有點遠。

他之所以逐漸瞭解兩者的不同，主要還是因為科普影片看多了。

在他重生前，“科技與狠活”是最流行的梗，傳播勢頭非常猛，他也是上網的時候被動了解到了這個梗。

一開始看的時候還感覺有些道理，可隨著他越看越多，大資料開始推送各種各樣官方號的科普影片。等他再把各路官方號的科普影片看完後，這種連民科都算不上的東西就完全不感興趣了。感覺除了製造焦慮販賣情緒外，沒有任何價值。

但他卻因此瞭解到了餐飲業和食品工業