第118章 榆莢和槐樹

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洗淨，瀝乾水，放入一個陶盆；然後加入鹽巴，打入幾個雞蛋，抓拌均勻，之後再加入乾麵粉，並攪拌均勻。

加適量水在鍋中，吩咐成昭燒火，待水燒沸後，放上篦子，上面攤一層溼紗布，然後把拌好的榆莢全部放到紗布上蒸。

趁著蒸的時間，吳詠又調了一個料汁。用蒜泥、鹽巴、陳醋、醬汁、茱萸汁、香油一起調勻即可。

大約一刻鐘，榆莢蒸好了。吳詠盛出一碗，澆一勺調好的料汁，然後笑著遞給郭氏道：“阿母，嚐嚐味道如何。”

郭氏也沒推辭，接過碗筷，輕輕夾起一塊，放入口中，頓時味蕾炸裂，這榆莢的鮮嫩混雜著酸辣的味道，讓人越吃越想吃，根本停不下來。

趁著郭氏沉淪在美食之中，吳詠又給祖母端去一碗，這才分別給自己和成昭各盛一碗出來。

成昭第一次吃到這麼可口的榆莢飯，哪裡還顧得上什麼矜持，筷子飛快擺動，也不知她嚼沒嚼，不大一會，一碗榆莢飯就被她吃的乾乾淨淨，然後眼巴巴地看著吳詠。

吳詠只好再給她盛一碗出來，不過很快她又吃完了，這次她倒沒有再跟吳詠要，而是打了一個飽嗝，發出一聲滿足的驚歎，“這榆莢飯也太好吃了吧，真想每天都能吃到！”

一旁還在發呆的郭氏，頓時驚醒過來，也跟著感慨道：“沒想到這榆莢還能這樣做，今日真是又漲了見識。”

然後想了一下，開口對吳詠說道：“你一會去找朱裡典，將這榆莢的新做法告知他，看看能不能從他那裡要些清酒回來。”

“要清酒做什麼？”吳詠一愣。

郭氏還沒開口，成昭就大聲嚷嚷道：“我知道，阿母這是要做榆子醬。”

“什麼是榆子醬？做醬為什麼還要用到清酒？”

吳詠連續的發問，讓郭氏也有些頭大，不過她還是耐心地解釋道：“榆子醬就是用榆莢做的醬，不過現在的榆莢還有些鮮嫩，並不適合做醬，等過段時間，榆莢的顏色變白，快要落地的時候，才最適合做榆子醬。”

頓了一下，郭氏皺眉思索一陣，最終還是無奈開口道：“至於做榆子醬為什麼要加清酒，我也不是很清楚，大家都覺得這樣做出來的醬比較美味，我也是跟著這樣做的。要不一會你去問問朱裡典，他學識廣，應該知道一些。”

於是吳詠帶著這樣的疑問，在里門口找到今日當值的朱裡典，問出心中的疑問。

朱裡典聽後，便哈哈一笑道：“沒想到還有你不知道的事，其實不僅做榆子醬要放清酒，做其他醬也是要放清酒的，不僅可以提味增香，還可以防止醬發黴變質。”

吳詠這才恍然，這清酒就相當於後世的新增劑的作用，可以延長醬的保質期。

想到這，吳詠又想起槐花的事情，不禁開口問道：“叔父可知這槐花為何有毒？”

朱裡典一怔，然後有些哭笑不得道：“誰跟你說槐花有毒的！《神農本草經》記載：槐實，味苦，寒。主治五內邪氣熱，止涎唾，補絕傷。久服，明目益氣，頭不白，延年。”

“那為何我去年吃這槐花，感覺面板髮熱，臉還腫了？”吳詠也有些懵，他現在也有些迷糊了。

朱裡典皺眉思索一陣，才開口道：“面板肺之合也，平能清風，苦能洩熱。或許這就是你發熱臉腫的原因，並不是中毒。不過這槐花既然被列為藥材，常人自然是不能輕易服用的。你以後也不要再輕易吃它。”

“哦，侄兒曾在太虛幻境中見到一種槐樹，槐花是白色的，而且三月開花，可直接食用，比之現在的槐樹，更受百姓的喜愛。”

朱裡典聞言，看了吳詠一眼，嘆息道：“地生萬物，各有各的用處。太虛幻境的槐樹，我沒見過，不敢發表評論，但你可不要小看現在的槐樹，這槐花雖