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今天是廚神齋的休息日,不過杜明賢此刻卻穿著西裝革履地等在街邊,因為緊張和熱手腳直冒汗!

一輛叫不上牌子但光看樣式就知道價格不菲的豪車準時在7點駛至,司機拉開車門後,尚奕泓親自下車問候:“早啊。”

“尚伯伯早上好。”

見杜明賢額頭都是汗,尚奕泓讓司機遞來一張溼紙巾“你在這兒等很久了?”

“半個小時多了吧。”

“不遲到是最基本的禮儀,但有效率地利用時間也是門學問;約好了7點,誤差最多是在5分鐘以內,用25分鐘去做些有意義的事情如何?”

“您、您教誨的是,不過反正早上沒事嘛,就當透透氣…抱歉,我不是狡辯…!”

“哈哈哈!該說抱歉的是我,因為你和墨熙各方面都很像又是年紀相仿,不自覺就按對他的要求來了!”尚奕泓讓身車內,笑道:“今天你是客人,一見面就劈頭蓋臉地指責確實有失風度,請你不要計較。”

“您客氣了,能被邀請去參觀飛機餐的製作流程我很高興,更何況您還在百忙之中親自配合我的時間,實在是太榮幸了!”

“行啦,客套話稍微說兩句就好,現在有墨熙那孩子在,我可真稱不上‘百忙’,最多就是在他背後幫襯指點一下。”

趕在早高峰之前的車行還算迅速,很快就抵達了頗為知名的航班公司專門製作和供應飛機餐的部門。尚奕泓讓杜明賢跟著接待人員走,並說自己待會兒要單獨帶他參觀另一個地方便先行離開了。

負責接待的人是部門的一位姓李的管理主任,神色和藹但工作態度十分嚴謹,嚴格地叮囑杜明賢穿上了類似防護服的全套“武裝”並經過消毒倉。

“我們現在正做的就是明天一架航班上176個人要吃的餐點,衛生和安全絕對是最重要的!”李主任介紹道。

“已經知道精確的人數了嗎?”

“對,一般會提前24小時把人數發給我們,並且還附帶了每位乘客的預訂細節,比如這次就有牛肉、魚肉和全素三種選擇,食譜和操作規範也都是標準化管理!”

“誒?飛機餐還可以預訂啊?!”杜明賢有些吃驚。

“當然可以,不過還是有許多人不知道,或者說是不關心吧。現在提倡減少浪費,我們這邊的食材管理、運輸、製作和儲存也都需要成本費用,還是希望更多人能夠提前預訂好呀!”

說話間,兩人已經到了配菜間。其實上次杜明賢參觀過尚家的大型食品製作工廠,對於這種大規模的食品製作流程心裡還是有些預想的,但每次見到這種高工業化的流水線式作業還是會嘖嘖稱奇——

大概20多個廚師,每個人手下的都是一樣的炒青椒牛柳,甚至感覺連翻炒時的力道和節奏都是一致的!不過和自己做菜憑感覺放調料不同,這裡的廚師放鹽放醬都是用帶刻度的測量容器,然後小心謹慎地均勻撒在食材之中。

“每種食材都要嚴格按照食譜上的方法和用量來嚴格執行,所以其實不管烹飪廚師是誰,做出來的口味都會是相似甚至可以說是一樣的。”

“原來如此…”

“說起來,小夥子你:()都市傳說:廚神之路

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