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山野拾閒趣,清茶飄沁香;隔竹有談笑,草堂烹牛羊。
“其實將來在這種地方生活也挺好的,你說是不是,明賢?”
“你見慣了高樓大廈才會這麼想,我覺得還是城裡方便,記得小時候在老家英樂就連開學買文具都要跑到十幾公里外的集市上才有呢!”
“生活在哪裡都是有利有弊……嗯?”
門外傳來嘈雜的聲音,尚墨熙和杜明賢屏息靜聽——
“這地方怎麼沒有wifi啊!?我的生意可不能耽誤!”
“如此牽掛瑣事,無法體會美食之悅,您又何苦來這裡呢?送客!”
兩人向走廊看去,還真看見店長夫婦二人把一名拿著手機中年男子往出趕!
“哇,好厲害啊!”杜明賢感慨自己啥時候能有這種對看不慣的客人說“滾”的硬氣?
“何止?要是衣衫不整或太隨意的話也是會被趕出去的!”
“這點我就有些不同意了——光鮮亮麗的打扮固然好,但難免會讓人緊張而無法用心品嚐美食。在我看來只要不是太邋遢就行,穿件夾克襯衫什麼的更合景!”
“是嗎?唉,我都忘了上次在外面不穿西裝是什麼時候了?”
“我直到高中都特別想要一套西裝,後來才明白那是許多人深惡痛絕的存在!”
說話間,老闆娘已經端著托盤進來了:“剛才真是抱歉打擾了,請用餐前點心【金蓮盛開】。”
隨著兩個小盤被放下,裡面是金黃如荷花般的炸物,餡料則是焦糖、花生、芝麻和乳酪,酥脆甜香。
接著上來的是頭盤,用蝦、紅糯米、和腸粉做的【朱霞燦燦】。
幾道冷盤還算簡單,煮四季豆、酸筍藕片、醋拌海蜇絲等,但味道調得確實鮮美,用醋和糖調出的酸甜味讓人食慾大開。
終於到了期待已久的主菜,只見葛師傅親自過來將兩口蓋著蓋子的大餐盤端過來:“請用【鮮蘑豆腐】。”
在聽到“鮮蘑豆腐”的名字時,又看到蓋著餐盤的蓋子足有近半米寬,杜明賢以為會是滿滿一大盤炒蘑菇和豆腐,沒想到只是在碩大的盤子中一塊如同布丁般大小的豆腐上面覆了一層薄薄的蘑菇和肉醬!
“好…可愛啊…”
用小木勺舀著細細品嚐,味道的確是無可挑剔——豆腐比超市買的要細膩滑嫩得多,蘑菇炒得清四溢,而那只有豌豆大小的肉醬卻在接觸到舌尖的一瞬間便在味蕾上“爆炸”開來,讓其它兩個本身沒有太多味道的食材瞬間多了彷彿無窮無盡的甘與鹹!
接著同樣是主菜的【黑椒牛柳】也是如汪洋大海般的大盤中擺放著幾條精緻的黑胡椒紅酒炒牛柳,搭配青、紅、黃三色彩椒片和畫龍點睛的松露。
【蟹黃鵝肝】是前所未有的搭配,說實話如果只是吃這兩樣口感會有些膩,但搭配新鮮烤好的麵包、炒西藍花、和清甜的柑橘醬就另當別論了。
【香煎鱸魚】是很經典的菜式,被細心起肉剔骨的鱸魚煎至表皮金黃,搭配春蒿和海藻完成度就已經很高,沒想到旁邊還有半個青檸可以根據自己的口味來擠青檸汁,是十分時髦的吃法。
主食的【清湯掛麵】可不是普通的“清湯”,而是用牛絞肉、西芹、蔥白、胡蘿蔔、海帶等熬製的素有“黃金湯”美稱的“consommé“;而掛麵也是筋道彈滑到不可思議的地步,讓自家也是做面的杜明賢有些自慚形穢。雖然很想問問究竟是怎麼做的,但詢問做法是廚師間的大忌所以不能開口。
另外,還有溫厚醇香的【冬南瓜蛤蜊湯】、拿紫菜裹成圓柱形裡面加入時蔬的【素食卷】。搭配餐後茶的點心【豆沙手指泡芙】更是一絕,細膩的豆沙和砂糖酥皮以及奶油形成妙不可言的“甜蜜三重奏”,瞬間就將茶水留
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