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在舌尖的些微苦與澀變為了甜與甘！
“謝謝兩位用心地品嚐我做的食物，不知有何指教？”葛師傅非常謙虛地詢問道。
尚墨熙：“指教談不上，但將法餐和中餐結合的想法很大膽，每一道菜都是經過細緻的琢磨和思考吧？”
“過獎了，不過確實如此。結合兩種風格的餐點並不是簡單地堆砌或者疊加即可，否則只是暴殄天物！中餐口味較重而法餐口味偏輕，因為兩種餐系的差別過大而想要融合它們所付出的努力並不是我一言兩語就能說盡的。然而，我無論如何都想這麼做，不僅是因為我對於法餐和中餐的喜愛，更重要的是個人的一些感情吧…”
杜明賢：“您什麼意思？是在法國學習時遇上什麼事了嗎？”
“是，也不是。”葛師傅故作神秘，隨後也覺得自己這種賣關子行為有些不符合年齡而笑了：“在法國學習時，我發現當地人對於中餐有著非常多的誤解，地道的中國菜接受程度也非常低；而國內對於法國菜十分推崇，卻往往食不知味…我沒有貶低任何一種菜系的意思，甚至連每一種烹製手法、每一個食材都愛得深沉，不過這也正成為了我想要這麼做的動力——結合兩種菜系的優點，再藉由創意和理解達成1+1＞2的效果，擺脫刻板印象，儘可能地讓食客嚐到更多的口味並感到驚喜！”
…
坐在回蒼啟的火車上，尚墨熙見杜明賢一直若有所思地盯著窗外，開口詢問道：“是在想葛老先生的話嗎？”
“嗯，還有我們之前探討過的話題。”
“關於廚神齋未來是要走大眾還是小眾路線？”
“是。現在的我沒有能力也沒有本錢去創造屬於我自己的風格的美食，所以我很羨慕葛師傅。另外，我也很羨慕墨熙你能經常有機會品嚐各種美食——這趟下來雖然我收穫確是頗多但平時是沒什麼機會就是了。”
“我倒覺得明賢你這是妄自菲薄了。固然從匠師那裡學習是好，然而難不成你對自己就一點兒自信都沒有嗎？如果你願意我完全可以聘請你來我這裡專門天南海北地試吃，可我不覺得這會比你在廚神齋學到的更多就是了。偶爾一趟確實是充滿了體驗和靈感，但只會成為一個臺階，助你下一次的嘗試更加大膽又細心！”
“哈哈，你是聽瑩瑩說的吧？是，我在閒暇時一直有在做各種嘗試，旨在用家常的食材做出非凡的味道，不過真的能做到嗎？畢竟都這把年紀了…”
“一定能！你年紀再大能有人家葛老先生年紀大嗎？不要找藉口啊！”
“是。”杜明賢覺得如釋重負：”謝謝你的鼓勵還有一天的安排，這是個難忘的生日！”
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