第117章 米其林餐廳法式料理

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環境高雅幽靜的店鋪，有專業的音樂家們現場演奏小提琴與鋼琴的合奏。顧客們都身著西裝禮服，言談舉止大方得體，說話聲音甚至輕過舉起紅酒碰杯的聲音。

一位服務生端著一瓶紅酒走了過來：“兩位先生，今晚的酒是7年的chateau mouton Rothschild。”說著，將酒瓶遞到了兩人面前。杜明賢平常不喝紅酒，此刻有些不知所措；倒是威廉自然地點點頭，示意繼續。

“這瓶酒是來自法國波爾多波亞克的波爾多紅混釀，顏色呈深沉濃郁的櫻桃紅色。精緻典雅的香味是完美熟成的葡萄果實，與黑醋栗、越橘、鮮花混合，晾乾後加入胡椒等香料釀製的傑作！其口味甘甜飽滿，濃郁的單寧圓潤柔滑，果味柔滑香厚，是不可多得的佳釀！”

“嗯，不錯。提前放置好溫度適宜的話，可以開啟了。”

威廉話音剛落，服務員熟練地拿起小刀和開酒器，將取下的軟木塞嗅了一下後，放在了兩人面前。隨後把酒倒入醒酒器，過了一會兒後將少量的酒倒給二人：“抱歉久等了，二位現在可以試喝了。”

杜明賢不傻，雖然不知道試喝有什麼規矩但看著威廉模仿就可以——只見他先看了看酒，輕輕搖晃，聞了一下後才淺淺地嚐了一口。

“嗯，不錯。”

聽到威廉的評價，服務員將目光看向杜明賢，後者照貓畫虎地做了相同的動作，也說了句：“蠻好喝的！”

服務員微微一笑，將二人的酒杯斟滿，微微鞠躬：“那麼請問可以上菜了嗎？”

威廉：“好。不過能麻煩你們每道菜都簡單介紹一下嗎？”

“沒問題。”

說實話，紅酒的好壞杜明賢沒太大概念，但現在打起了精神，準備對食物的好壞進行評究——這方面他自詡不是專家也是高手！

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“前湯：法式高湯consommé，是隻保留湯汁的優質高湯，製作工序繁瑣，所以又被稱為‘黃金湯’。”

“前菜：黑松露的brioche酥皮面包，搭配魚子醬、石斛蝦仁餡的義大利小方餃、牛肝菌與海葵汁澆蓋的北極貝、以及鳳尾魚洋蔥小三明治。”

“冷盤：鮮奶油花椰菜、拌蘆筍絲、及南瓜醬胡蘿蔔丁拌土豆泥。”

“主菜：肥肝搭配杏仁醬、白醋金目鯛、蒜蓉蟹粉搭配的生蠔、普羅旺斯醬烤牛肉配薯泥、勃艮第黃油蒜蓉焗蝸牛。”

“甜品：羊奶慕斯、白巧克力烤蘋果碎、以及特別贈送的Gelato冰淇淋。”

各式極致精美的佳餚被擺上桌，杜明賢不知從哪兒掏出了一個小本，不斷地寫著記著；經常見他是稍稍吃一口，然後就寫上整整一分鐘！專業認真的樣子彷彿不是顧客而是學徒。

而反觀一旁而威廉，則在保持了餐桌禮儀的前提下以最快的速度在吃著面前的食物。等吃完後看杜明賢還剩一大半，也不著急，而是悄悄到了一旁與奧諾雷說起了話。

這時，看起來應該是餐廳經理的人過來了，看見杜明賢的樣子皺了皺眉頭，轉身走向奧諾雷：“這位顧客是對今晚的食物不滿意嗎？”

奧諾雷聳聳肩：“不知道。只是很佩服很認真他。”

威廉出面解圍：“食物很不錯，餐廳的服務也很周到，我們想多留一會兒可以嗎？”

經理點點頭：“自然無妨。但…您這位朋友這樣的行為不太好吧？”說罷看向了奧諾雷——畢竟這種事情還是要看