第38節

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西……”

他邊說邊將觀察著手推車中的食材，隨後又將視線移到了料理臺區。

突然，他看到了料理臺上的調料區，清秀帥氣的娃娃臉上突然露出了一個燦爛的笑容：“我想到了！”

“用生粉！那是玉米澱粉，將它和南瓜泥混合就可以成型了！”開昕激動地握起了拳頭。

賀嫣先是一愣，表情便立刻變得明朗：“對啊，我也想到了！做成南瓜牛奶小方，和哈密瓜奶凍搭配成為甜品！這個就交給我吧！”

關昱看著螢幕，挑了挑眉，似笑非笑道：“問題這麼快就解決了？我開始有點期待第四組的表現了。”

胡慧芳推了推無框眼鏡，邊在她面前的本子上記錄著，邊點頭道：“第四組選手的創意和應變能力我覺得都很強，不知道他們會為我們展現什麼樣的菜品。”

在四號廚房裡，棘手的問題解決後，四人立刻按照分工開始了烹飪。

一共有四組選手，每組選手都會準備至少五道菜品，一共便會有二十多道菜需要嘉賓品嚐。

所以一定要趕在最後一刻前恰好完成烹飪，儘可能減少菜品放置的時間，避免影響最終的口感。

張蘭的刀功最好，腹心牛肉、雞肉等食材的處理就交給了她。南瓜小方和哈密瓜奶凍都是需要冷凍處理的甜品，賀嫣便先開始做甜品。

張蘭將腹心牛排多餘的油脂去除，切成薄厚幾乎一致的厚片，交給聞一飛煎制。

開昕則開始處理其餘的食材，將鮮蝦在鍋中用蔥姜煮開的水迅速白灼去生後，放在冰塊中晾；將小番茄、蘑菇、洋蔥、蘆筍等蔬菜一一洗淨。

六人份的食材分量並不少，光是處理食材就要耗費非常多的時間。好在開昕有過後廚處理大量食材的經驗，手上的動作非常麻利。他邊迅速沖洗著菜，邊留神觀察其餘三人的操作。

賀嫣將南瓜去皮榨成糊狀，與水、少量的糖混合後在鍋上煮開，隨即加入玉米澱粉衝成的水，邊小火熬煮邊不停地攪拌，不時挑起橙黃色的漿狀糊糊確認粘稠度，看起來一切順利；

張蘭正在去除整雞身上的雞皮和雞油，避免湯中的油脂過多，影響口感。她用小刀靈巧地在雞身上划著，雞皮的韌性很大，但在卻很輕鬆地將它割斷了，露出下面沒有任何痕跡的雞肉。