第38節

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要求都滿足了；避免香料在菜品中出現，大家烹飪的時候注意挑去香料也可以做到。現在就是酥脆這一點，有點棘手。”

開昕本來想要將餅乾碾碎當做油炸的面衣，可以炸蝦天婦羅、蘑菇天婦羅等。但等到他拿完食材後，想到可能出現的明星嘉賓，就立刻放棄了這個想法。

雖然天婦羅搭配醬汁的口感很不錯，但是一旦放涼了油味會很重，可能反而會引起食客的厭惡。

聞一飛突然開口道：“咱們還缺一個蔬菜沙拉，可以將餅乾作為酥脆放進沙拉里。”

賀嫣有些遲疑：“總覺得這個方法不是很完美……你們還有別的想法嗎？”

張蘭搖了搖頭，說：“太牽強了吧，口感估計也會不好。”

聞一飛撇了撇嘴，沒再說話。

開昕苦思冥想了片刻沒想出來，時間又在一分一秒地流逝著，他只好道：“一時半會咱們都想不出來，那就先暫定做鮮蝦番茄洋蔥沙拉吧，用餅乾作為酥脆的口感。如果等下有更好的想法，再替換掉。”

四人都同意了，開昕便將這道菜記在了紙上。

餐廳大廳裡，四名評審正看著大螢幕上分為四宮格的畫面，一一開始進行點評。

胡慧芳開口道：“目前來看，只有第一組的選手們開始了動作，其餘三組都還在進行討論。”

螢幕左上角的第一組選手們，已經開始動作熟練地分工處理食材了。一組組長王建章表情嚴肅地正在說著些什麼，看起來很有架勢。其餘三名廚師邊聽邊繼續著手上的操作。

石天華點了下頭：“第一組裡有三名選手都是專業廚師，後廚備菜的經驗豐富，果然將其餘三組甩在了後面。2號選手王建章的領導能力很不錯，我很期待一組的菜品。”

sabina指著螢幕的右上角，黃色的第二組選手們似乎有些爭吵，女牧師組長正抓著一男一女兩名選手的手，表情慈祥地在說些什麼。

sabina不住地搖頭，一雙綠眸裡滿是不贊同的神色：“二組選手不要再進行team building團隊建設了！2個小時的時間非常寶貴，你們還選擇了蹄筋這種很難烹飪的食材，更要珍惜時間啊。”

關昱見螢幕右下角的第四組選手突然停止了動作，對女主持人說：“咱們看看第四組選手，他們好像碰到難題了。”

螢幕上的畫面切到了四號廚房，攝像頭對準了張蘭，她正指著手推車中那個胖胖的橙色大南瓜問其餘三人：“南瓜還沒用！挑選的食材沒用上，我們會不會被判成沒有完成任務啊？”

山頂餐廳白色長桌旁，女主持人無奈地點了點頭：“雖然第四小組聽不到我現在說的話，但我還是想告訴你們，一定要用上挑選的所有食材！否則就算是犯規，將會影響小組的最終成績。”

她身旁的大螢幕裡，身穿綠色廚師服的四名選手還在討論：

賀嫣皺著眉：“南瓜一煮就軟爛了，沒法跟其他菜品搭配，會毀了擺盤和口感。”

張蘭叉著腰，長嘆了口氣：“南瓜一定要和澱粉類的搭配，早知道我就不選蘑菇，改選糯米粉了。”

聞一飛從鼻孔裡出了兩道氣：“現在說這些有什麼用？要不就乾脆拿南瓜當擺盤裝飾吧，這樣也能算作是用上了吧？”

廚房裡的開昕和餐廳嘉賓席後的石天華，幾乎是同時開口：“不行。”

石天華看著螢幕，臉色頗有些不悅：“擺盤只是利用了食材的形和色，卻沒能將食材本身的‘味’發揮出來，這不能算是成功的烹飪。”

聞一飛的表情僵硬了下，隨即便別開臉，避開了攝像機鏡頭的拍攝。

螢幕裡的開昕搖頭道：“選了就要用上，一定有辦法的。如果南瓜沒法成型，那就找個能讓它成型的東