第39節

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張蘭去處理，自己則開始清理雞皮，將雞皮切成小塊，用一點點鹽和胡椒粉醃上了。

聞一飛正將一塊牛排放入一旁的烤箱中，瞥了一眼開昕的動作，蹙著眉問道：“你這是要做什麼？”

第44章 中醫五行菜

攝像頭捕捉到了這一幕, 女主持人立刻將畫面切到四號廚房。

開昕說出了自己的想法：“胡慧芳老師說喜歡酥脆的口感，我覺得咱們並沒有滿足她的這個要求, 所以就想做個雞皮串燒，當做前菜。”

聞一飛聽完，嗤了一聲，就差翻個白眼了。

話說得這麼冠冕堂皇, 還不是開昕你自己想要出風頭？

剛剛還說了要為團隊考慮, 現在就為了讓自己表現任意妄為, 廚藝倒是其次，雙標這一套玩得最溜了。

聞一飛氣不過, 指著不鏽鋼料理檯面上已經拆封的那袋奶鹽蘇打餅乾，譏諷道：“這餅乾不是你選的嗎？現在你說這個不行？”

他的聲調本來就比較高, 此時語氣急促聽起來更是十分尖銳，像鐵勺刮在鍋底的那種刺耳聲, 讓人心裡感覺毛毛的。

“餅乾還會用, 但是我認為再多加一道菜，會讓我們的表現更好。”開昕平靜地說道。

聞一飛的態度十分挑釁，開昕知道他十有八九還帶著火氣。

但是現在是在比賽, 每一步都影響到四個人最終的成績，所以在這一點上他絕不會退讓。

他沒有理會聞一飛的話，開始將醃好的雞皮串在木簽上。

螢幕外, 女主持人一臉緊張地問胡慧芳：“胡老師, 好像您提出來的要求, 給第四組的選手帶來了很大的難題啊！”

胡慧芳露出淡淡的笑：“這就是我們設定小組賽的原因。大家的不同理念發生碰撞時, 怎麼樣去發揮團隊的最大能力？這是我希望能從選手身上看到的東西。”

螢幕裡，兩人的爭執引來了另外兩名組員的注意。

“怎麼了？”張蘭放下手中的刀，探著頭望了過來。

賀嫣正在往碗裡倒淡奶油，聞言也投來了疑惑的視線。

開昕邊串著雞皮邊解釋道：“餅乾充當酥脆的口感，我還是覺得有點勉強，就想用幹煎的方式，做個串燒雞皮，當做酥脆的開胃小菜。”

聞一飛立刻想從另外兩人身上找到認同感：“你們不覺得太標新立異了嗎？我們現在已經完成了節目組的要求，為什麼還要自己給自己找麻煩？”

張蘭也有些不太認同，但她想的和聞一飛不一樣：“開昕，如果要做串燒，為什麼不用雞肉直接做呢？裹上面衣直接油炸就可以了。雞皮真的有點上不了檯面。”

開昕搖搖頭道：“那樣就要用大量的油，而且這油會殘留在雞肉裡，到時候口感會不好。”

賀嫣關上了灶臺的火，接上了開昕的話：“那味道會過於濃烈，搶去其他菜的光彩。”

開昕點了點頭，賀嫣說的正是他所在意的點。

酥脆很重要，所有菜品的連續和統一性也很重要，選擇用雞皮是他認真考慮過後才決定的，並不是單純為了做而做。

賀嫣的話有些撼動了張蘭的立場，她想了想道：“那就先做，做出來咱們四個嚐嚐味道不就行了，好吃就加進來，不好吃就算了。”

開昕和賀嫣贊同了她的說法，聞一飛表情不太情願，但還是嘟囔著說了句“隨便你們。”

“第四組選手，只有不到三十分鐘了，快點行動起來啊！”女主持人看著螢幕裡遲遲沒有動作的四人，不禁也開始焦急起來了。

好在這一小段過後，四人立刻又繼續做未完成的菜品。

開昕開著小火，將串好的雞皮放入鍋中，用低溫將雞皮