第39節

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中的脂肪慢慢逼出。

因為時間緊急，賀嫣將稍微晾涼的南瓜糊放入保鮮盒中，直接放入冷凍層降溫速凍；同時將吉利丁片和少量糖用溫水融化後，與半打發的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。她負責的兩道甜品便順利完成了製作過程。

聞一飛煎制牛排需要時間，其餘三人便承擔起其餘幾道菜品的製作：

燙熟的蝦剝殼取蝦仁，與切好番茄一同淋上洋蔥糊，再加上張蘭特別調製的調味汁，鮮蝦番茄沙拉便完成了；

土豆蒸熟成泥與淡奶油、黃油、淡鹽和白胡椒混合，便製成了牛排旁的主食搭配土豆泥，蘆筍放入烤箱用中溫烘烤；

石板的底部先鋪上一層薑片，再放上一層溼溼粗鹽，最後將新鮮的斑節蝦放在最上方，大火烹烤熟就成了一盤鹽焗蝦。

聞一飛負責的牛排已經煎好，他用紅酒、黑胡椒、百里香、鹽等熬製成了黑紅的醬汁，主菜牛排也基本上完成了。

時間還剩下20分鐘，其餘三人在等待蘆筍烤制完成時，開始對菜品進行擺盤。

開昕用廚房紙巾將平底鍋內的雞油全部吸乾，用筷子確認了下雞皮的觸感，便招呼另外三個人來試吃.

三人用筷子分別夾了一塊雞皮放入口中，張蘭輕輕一嚼，酥脆得像薯片一樣的雞皮就在口中碎開了。

雞皮的焦香帶著淡淡的鹹味，迅速刺激了口中的味蕾，張蘭點了好幾下頭道：“這個真的行，比小餅乾的口感好多了！”

賀嫣也夾了一塊，臉上漾起滿意的笑：“是很好吃，而且不會太膩。”

聞一飛看著那焦黃的雞皮，半信半疑地將雞皮放入了口中咀嚼了幾下。片刻之後他不情願地撇了撇嘴，沒再說什麼。

開昕知道這便是全票透過了，露出一口小小白白的小米牙，將雞皮串燒擺盤。

距離比賽結束還有10分鐘時，第四組選手的菜品全部烹飪擺盤完成，全部蓋上了用於保溫的鐵蓋。

四人緊接著合作，將六人份的菜品依次擺到了推車上的三張大木板上。

這木板是節目組為了減少上菜時間，確保各組的菜品都能第一時間被品嚐而特別設計的。

四人小心翼翼地推著推車到了餐廳大廳，卻發現第一組已經先他們一步完成了。

評審席最右邊的兩個位置依舊空著，看來節目組要將懸念留到最後一刻。

王建章穿著一身大紅色鑲邊的廚師服立在旁邊，整個人紅光滿面，臉上的自信感快要滿溢而出；他身後的其餘三名選手也是一臉興奮，好像勝券在握一樣。

開昕立刻聽到身後的聞一飛悄悄地“切”了一聲。

開昕沒太在意，和組員三人列好隊，扶好身旁推車上的木板，靜靜地等待剩餘兩組選手出來。

評審席旁邊的大螢幕被分成了兩部分，分別呈現著二組、三組廚房裡的情況。

二組女牧師組長依舊邊處理著擺盤，邊慢條斯理地說著些什麼，其餘三人臉上都是不耐的表情，還有一個男人好像頂了女牧師一句，只是沒有接入聲音，不知道他在說什麼。

三組卻有點手忙腳亂，四個人急急忙忙地還在進行擺盤，那頭髮帶著點點銀絲的主婦阿姨臉上已滿是晶瑩的汗珠。

“十、九、八……”女主持人看著計時器上的數字，一秒一秒地開始倒計時。

第二組的選手們已經將他們的小車推了出來，站在開昕身旁時不住地喘氣。

“三、二、一！”急促的提示音兀地響起。

女主持人對著話筒宣佈道：“時間結束，請所有選手停下手上的操作！”

第三組選手的料理臺上，依舊有幾盤未完成擺盤的菜品，四名身穿藍色廚師服的選手慌了，對著攝像機