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做湯圓要用糯米麵,所幸江南不缺此米。
上次祭祖,家裡還剩不少。
今早阿九用‘鬼推磨之法’,把所剩糯米都磨成麵粉。
眼下遵照公子指點和麵,玉指光滑不被溼面粘連,很快就揉好一大團,又臉盆那麼大,白白胖胖甚是喜人。
劉氏更喜歡這鬼娘子,直對兒郎誇讚阿九好。
看到平兒桃花回來,母子斷了笑談。
劉彥上前詢問:“可與萬山、沈兄、佛家說了?”
“都說了,就是公子要的東西沒買齊。”
平兒提起竹籃給他看:“街市上沒有黑芝麻,只有白芝麻,花生核桃也沒有,只有幹杏仁。米酒蜂蜜倒是買來一罐。”
劉彥大致看一眼,指點他:“去灶臺夾幾塊碳火,一會我教你如何炒制杏仁、芝麻。桃花會舂東西嗎?”
“會。”
小桃花接話問:“是不是等杏仁、芝麻炒好了,然後舂碎?”
“聰明。”劉彥誇讚一句,安排她找‘石臼’、‘木杵’。
桃花哎聲跑去院子。
不多時,平兒端一盆碳火過來,桃花從李家搬來‘杵臼’。
劉彥親自動手,把炭火倒在地上,將芝麻杏仁用簸箕一篩,全部倒進銅盆,拿著鏟子一圈圈的翻炒。
周圍雙雙眼睛觀看,各有神采瞧著公子炒制。
片刻芝麻香味就在小院瀰漫開,劉彥轉手把鏟子遞給平兒,叫他照方法把芝麻炒黃。
劉氏新奇看著兒郎,笑問道:“我兒何時學會這等手藝?”
劉彥與阿九相視,笑顏說:“動動手的事,算不得手藝。這些都是書中所教。”
“母親且做,孩兒去把米酒蜂蜜化一化。”
劉氏點頭讓阿九跟著去。
……
午時,劉家前院飄起米酒清香。
楊萬山、沈煉、慧靜如約而至。
灶房內,劉彥端著一碗剛剛煮好的‘米酒湯圓’品嚐。
在阿九、桃花、平兒、還有小黃犬注視下輕咬一口,便見濃濃蜂蜜帶著芝麻杏仁糊流出。
入口軟糯香甜,微微帶點杏仁甘苦,可謂‘甜而不膩,相得益彰’。
勝過他前世吃過的所有湯圓。
“這就是親手做的比買的好吃?”
劉彥品味時,灶房外又添四雙眼睛。
楊萬山莫名咽口水,望他手中瓷碗問:“世才吃的莫非就是湯圓?”
劉彥聞言一笑,轉對阿九吩咐:“給老夫人送去一碗。”
後,端湯圓給門外好奇三人過目。
萬山、慧靜、沈煉低眉一看,見碗裡漂著米粒,幾個蛋黃大的白丸子一個挨一個的擠在碗裡。
“此物……可是米做成?”
“好似洛陽面丸子。”
“不止糯米,裡面還有芝麻杏仁和蜂蜜。”
說著,劉彥安排福伯平兒盛三碗待客,邀他們入堂敘話。
沒多久,後院老夫人和前院賓客皆品嚐到‘米酒湯圓’的味道。
楊萬山吃下一個,讚賞‘好湯圓’,稱:“這白圓子如君子,表面不顯奇異,扒開腹方知乾坤。”
慧靜接說:“這一碗浮圓,一碗酒湯,是人情亦是美食。貧尼有緣結識君子,實乃三世修得善緣。多謝公子施齋。”
沈煉聽二人品嚐後各有說詞,自己卻不知說什麼,張口憋出三個字:“真好吃。”
“哈哈哈……”
萬山仰面歡笑,跟著前堂眾人笑聲迭起。
一場人情似酒化在湯碗,被眾人飲入腹中。
一碗吃完,劉彥問阿九‘還剩多少’,叫她給
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